現(xiàn)在在外面的飯店吃飯已經(jīng)成了非常普遍的事情，很多忙碌的上班族，也都沒(méi)有太多的時(shí)間在家里做飯，平時(shí)也都會(huì)在外面買(mǎi)一些現(xiàn)成的來(lái)吃，或者約上自己的親朋好友在外面聚餐，也是非常不錯(cuò)的選擇。我們約朋友吃飯的時(shí)候，經(jīng)常也會(huì)遇到不知道吃什么的現(xiàn)象，不是不喝這個(gè)人的胃口，就是那個(gè)人不想吃，這個(gè)時(shí)候最好的選擇就是來(lái)上一頓火鍋，這樣就可以滿足不同人的不同需求。PC游戲下載
雖然說(shuō)現(xiàn)在是夏天，但是夏天吃火鍋也是別有一番風(fēng)味的，而且夏天吃火鍋的體驗(yàn)跟冬天真的也是一點(diǎn)都不一樣，吹著空調(diào)吃著火鍋，那感覺(jué)別提有多過(guò)癮了，在吃火鍋的時(shí)候我們也都會(huì)點(diǎn)上一些食材，特別是各種各樣的丸子也是必不可少的，但是這些冷凍丸子大多也都是用一些添加劑制作而成的，吃多了對(duì)健康也是沒(méi)有任何好處的，所以很多人想吃丸子，都會(huì)選擇自己在家里動(dòng)手制作。不管是肉類(lèi)還是素食都可以做成丸子，但是小編平時(shí)最喜歡的還是肉丸子吃起來(lái)特別的筋道好吃。
丸子除了可以吃火鍋之外，最簡(jiǎn)單的方法就是做成丸子湯了，喝起來(lái)的口感也是非常的鮮美。在上學(xué)期間最喜歡喝的就是老媽做出來(lái)的丸子湯，現(xiàn)在長(zhǎng)大之后工作的地方離家里也是特別遠(yuǎn)，平時(shí)也都沒(méi)有時(shí)間回家，只有在過(guò)年期間才可以回家和家人團(tuán)聚，所以也非常懷念老媽做出來(lái)的丸子湯，每次想家的時(shí)候也會(huì)自己做一碗丸子湯來(lái)喝，但是做的時(shí)候丸子下鍋一煮就成了肉末，一點(diǎn)食欲都沒(méi)有，這次也是專(zhuān)門(mén)的打電話請(qǐng)教一下老媽?zhuān)瑔?wèn)過(guò)之后才知道自己哪里出了問(wèn)題。肉丸下鍋一煮就散？大廚：肉丸子都沒(méi)做好，煮不散才怪！
平時(shí)很多人在家里制作肉丸子的時(shí)候都是把餡料做好加入調(diào)料，然后再加入一些清水，攪拌至上勁，但是這樣的方法做出來(lái)的丸子，在煮的時(shí)候很容易就會(huì)散開(kāi)，今天小編就跟大家分享一下肉丸子的制作方法，學(xué)會(huì)之后再做丸子湯，就不用擔(dān)心會(huì)把肉丸給煮爛了。
肉丸湯
做法：1、首先把我們準(zhǔn)備好的豬肉清洗干凈，瀝干水分，放在容器里加入適量的料酒，姜片腌制一會(huì)，腌好之后再用清水沖洗一下，用刀剁成肉末。
2、把肉末放在容器里，加入適量的食用鹽，胡椒粉，香油姜末，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，接著再加入一個(gè)雞蛋清繼續(xù)攪拌均勻，然后再加入適量的清水，讓肉末上勁兒，接著我們?cè)儆檬謹(jǐn)D成丸子的形狀。
3、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之后，把我們做好的丸子放進(jìn)去，等到丸子漂浮在水面之后，再加入適量的食用鹽，雞精調(diào)味就可以出鍋了，這樣一道好喝的肉丸湯就制作完成了。所以如果你在家里做肉丸湯一煮就散的話，很有可能就是肉丸子沒(méi)有做好，試試用這樣的方法制作就可以避免這種現(xiàn)象。如果你還有什么更好的做法，也歡迎跟小編留言分享哦。
