豆?jié){起源于中國，也是中國人民最喜愛的一種飲品，老少皆宜，而且，我們國家的豆?jié){在歐美還享有“植物奶”的美譽呢。豆?jié){作為中國傳統(tǒng)飲品，幾乎很多地方的早餐，都會見到豆?jié){的身影，豆?jié){不僅營養(yǎng)豐富，而且還是一種容易消化吸收的飲品。最開始的豆?jié){是用大豆經(jīng)過，泡發(fā)后，磨碎，過濾，煮沸而成的。不過現(xiàn)在除了比較傳統(tǒng)的黃豆?jié){之外，根據(jù)時代的變化，豆?jié){也出現(xiàn)了多樣性，豆?jié){中可以搭配不同的配料，紅豆，黑豆，大米，枸杞等等一些食材。這樣會更加豐富，豆?jié){的營養(yǎng)價值。
我們家就是豆?jié){的忠實愛好者。幾乎一年四季都有飲豆?jié){的習(xí)慣，早上或者是晚上，不喝牛奶，也得喝豆?jié){。但是我會根據(jù)季節(jié)的不同往里面加入不同的食材，現(xiàn)在正值秋季，天氣比較干燥，而且，秋季容易出現(xiàn)乏力的情況。這個時候就要在豆?jié){的食材中“動手腳”了。入秋后我家豆?jié){中加入這些食材，口感細(xì)膩絲滑，孩子常喝健腦補鈣。
這次分享的這個豆?jié){，以黃豆和大米，小米作為打底，又加入了黑豆，花生，紅棗，黑米，黑芝麻這些食材。黃豆的營養(yǎng)價值是非常全面的，含量也非常的豐富，而且它里面含有的蛋白質(zhì)含量，不僅高，質(zhì)量也非常好。對于人體來說也比較容易消化吸收。黑豆也屬于大豆的一種，容易消化吸收，可以滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，除此之外它還含有非常豐富的維生素，卵磷脂，蛋黃素，維生素e等等，具有很好的營養(yǎng)保健作用。當(dāng)然花生，紅棗，黑米，黑芝麻這些食材也都是非常營養(yǎng)，對身體很好，有價值的食材。把它們放在豆?jié){中，一起打汁給家人喝。特別是在早餐的時候，三天兩頭給家人喝它，孩子常喝健腦補鈣，大人常喝精力滿滿，非常適合秋季，做法如下。
食材：黃豆，黑豆，黑米，黑芝麻，花生，紅棗，大米，小米。
第1步，我們先把食材中所有的食材，放在一個小碗中，淘洗兩遍。
第2步。紅棗清洗干凈之后放在案板上，把紅棗核取出來。
第3步，我們把之前淘洗好的時候有食材全都倒進(jìn)破壁機中。往里面加入清水，加入水的量要根據(jù)破壁機中最小值或最大值參考而定。我加入了1000毫升左右的清水，然后蓋上蓋子，插上電源選擇五谷豆?jié){功能鍵開始，就可以了，我們只需要在一旁等著就行。
等時間到了，我們就可以把制作好的豆?jié){倒進(jìn)碗中，稍微晾涼就可以飲用了，等打開，破壁機蓋子的時候我們就能聞到非常香濃的味道，而且，這樣的豆?jié){喝起來口感非常細(xì)膩絲滑。在早餐的時候來一杯，是一種享受，而且也能為身體提供能量，讓人一天精力滿滿，孩子經(jīng)常喝也具有健腦補鈣的作用哦。
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