在秋冬季節(jié)為家人燉一鍋溫暖而營(yíng)養(yǎng)的排骨湯，讓大家喝著暖暖的，還有足夠的能量抗寒御病。 蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤(rùn)腸道，清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效效適合經(jīng)常食用。
一、蓮藕排骨湯
主料：排骨500克 蓮藕一節(jié) 蔥一根 姜3片 清水適量 鹽適量 雞精適量
制作工藝：
1.蓮藕去皮洗干凈
2.剁成小塊。
3.準(zhǔn)備蔥結(jié)一個(gè)，姜片3片。
4.排骨一根剁小塊
5.冷水下鍋焯掉血水
6.撈出沖洗干凈。
7.排骨放進(jìn)砂鍋
8.加適量水
9.放入姜片，蔥結(jié)
10.排骨湯燒開后，加入蓮藕
11.用電燉鍋繼續(xù)煲，煲到蓮藕軟糯。
12.起鍋前撇去湯上面的一層油。
13.加適量鹽
14.加適量雞精。
15.盛出就可以食用啦，排骨鮮美，蓮藕軟糯，味道特別棒
16.這么冷的天氣，來一碗湯讓家人喝著暖到心窩里。
17.成品圖
二、番茄蓮藕排骨湯
主料：排骨適量 蓮藕適量 西紅柿適量 姜片適量 蔥段適量 鹽適量
制作工藝：
1.排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開后撇去沫子，撈出洗干凈
2.砂鍋內(nèi)放開水，放入排骨、蔥斷和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)
3.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘
4.西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調(diào)入鹽即可
以上就是排骨湯的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。
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