豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，今天來做一道青椒洋蔥炒豬肝。
一、青椒洋蔥炒豬肝
主料：豬肝300g 青椒50g 洋蔥50g
輔料:油適量 鹽適量 料酒適量 糖適量
制作工藝：
青椒洋蔥炒豬肝總共有12個步驟：
1、青椒洗凈切塊
2、洋蔥洗凈切塊
3、豬肝切片后在水中泡30分鐘，中間換幾次水
4、鍋中放油，放入蔥花炒香
5、放入豬肝翻炒
6、變色后放入料酒
7、炒熟后盛出
8、鍋中再放油，放入洋蔥翻炒2分鐘
9、放入青椒翻炒到洋蔥斷生
10、放入豬肝翻炒均勻
11、放入適量的鹽
12、放入適量的糖，味道調(diào)好，翻炒均勻
二、熊貓小貼士
1、在食用豬肝前要清洗干凈，視豬肝大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后在自來水下沖洗干凈即可。另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則不能殺死病菌、寄生蟲卵
以上就是椒洋蔥炒豬肝的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。
