今天分享朋友們一款好吃的蘿卜餅，不用開水燙面，也不用發(fā)面，做出的餅皮薄餡大，咬一口滿嘴香，大人小孩都喜歡，作為早餐吃上一個(gè)，很過癮，再配碗稀粥，非常完美，話不多說，下面是具體制作步驟，聰明的你看一眼就會(huì)，不信往下看。
北京休閑會(huì)所
【盤龍?zhí)}卜餅】
食材：
面粉300克，溫水180毫升，鹽3克，
蘿卜一個(gè)，雞蛋2個(gè)，粉絲一小把，
十三香1勺，雞精半勺，
蝦皮適量，油適量。
步驟方法：
1、準(zhǔn)備好所有材料。面粉放盆里，加入少許鹽，倒入50度左右熱水，用筷子攪拌成面絮狀。
2、把面絮揉成面團(tuán)，揉的時(shí)間不要太長，揉成就好。
3、在揉好的面團(tuán)表面刷上油，蓋上保鮮膜餳1個(gè)小時(shí)。
4、接下來做餡，可以用綠蘿卜也可以用白蘿卜，清洗干凈，雞蛋炒成粒，粉絲開水泡軟。
5、蘿卜擦成細(xì)絲，放開水里炒1分鐘，變軟，撈出過涼水。
6、焯好的蘿卜攥干水分，再把蘿卜絲切成段。
7、將蘿卜絲、雞蛋粒、蝦皮、粉絲切段放碗里，再放入蔥花、蠔油、十三香、雞精、鹽。
8、加2勺熟油，再加少許香油，用筷子攪拌勻即可。
9、把餳好的面團(tuán)放面板上，不要揉面，搓成長條，下8個(gè)大小均勻的劑子。
10、面板上抹點(diǎn)油，把小劑子用手壓開，抹上油面好往開展，面皮上放上蘿卜餡子。
11、再將面皮對(duì)折，把餡子包裹起來。
12、包好后，撐長，把卷的面頭揪掉，然后沿著往里卷。
13、所有面皮包上餡子卷好后，也不用再餳了，輕輕壓扁，因?yàn)槠ず鼙。瑒e壓破了皮。
14、電餅鐺鍋底刷上油，開小火，放入餅坯，一定要小火，應(yīng)為餅皮很薄，很容易烙糊，餅皮上面再刷點(diǎn)油，鎖住水分。
15、將餅兩面烙至金黃，至餅熟，記得要多翻。
以上是我給大家分享的盤龍?zhí)}卜餅做法，好吃又省事，喜歡吃的朋友快試試把。
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