雖說現(xiàn)在過小長假，可早餐還是要吃好吃飽哦，俗話說“想要身體好，早餐要吃飽”所以一天之中早餐是不可缺少的一頓，最為發(fā)愁的是為家人準(zhǔn)備什么樣的早餐，才能讓家人吃的又營養(yǎng)又健康，最常見的就是早上起來做煎蛋，不管是吃面條，還是吃面包，來搭配一個(gè)煎蛋都是很好的主食，可天天吃，還是會(huì)吃膩的，試試雞蛋不要直接煎著吃，加一根蘿卜，酸甜可口又開胃，比煎雞蛋好吃。
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蘿卜我們都知道有“小人參”的美稱，其白蘿卜含有多種維生素和微量元素，可以提高人體免疫力，也能幫助消化，所以深受人們的喜愛，但蘿卜和雞蛋家常做法就是炒著吃，或者做蘿卜絲雞蛋餅，那今天就分享一個(gè)不一樣的吃法，1根蘿卜加6個(gè)雞蛋，不炒不用煮，試試這樣做，香甜又開胃，5分鐘解決一家人早餐，一起來看看是怎么做的吧。
【蘿卜煎蛋】
【所需食材】白蘿卜1根，土雞蛋6個(gè)，白糖1勺，蕃茄醬1少，白醋1少，生抽1少，蔥末，食用油
【制作步驟】
先把買回來的白蘿卜清洗干凈，切成約2里面的厚片，選擇蘿卜最好大一點(diǎn)的哦。
2.再把切好的蘿卜用模具按成圈狀，去掉蘿卜心，可以用來拌涼菜都不錯(cuò)。
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗，來調(diào)一點(diǎn)料汁，碗中加入一勺的白糖，一勺的蕃茄醬，一勺的白醋，一勺的生抽，再加入適量的冷水，攪拌均勻備用，由于加了醋和糖，蘿卜雞蛋吃起來酸甜可口又開胃。
4.電餅鐺刷入適量的油，油熱后放入蘿卜圈，在蘿卜圈中打入一個(gè)土雞蛋，土雞蛋比較小，這樣雞蛋液不會(huì)溢出來，蓋上蓋子燜3分鐘。
5.雞蛋燜好后，把雞蛋蘿卜盛出來放在一邊。想吃糖心蛋的燜的時(shí)間不宜過長哦 ，雞蛋液外皮凝固即可。
6.電餅鐺再次刷入適量的油，油熱后放入切好的蔥末炒香，再倒入調(diào)好的料汁，煮開后放入煎好的蘿卜雞蛋，大約煮2分鐘就可以出鍋吃了，這樣一鍋糖醋雞蛋就做好了，吃起來有蘿卜的清甜可口再加上糖心蛋的雞蛋香，吃起來酸甜可口又開胃，比煎雞蛋好吃多了，喜歡的朋友趕緊試一試吧。
小青食記，溫馨小貼士：白蘿卜選擇一定要粗一點(diǎn)的哦，沒模具可以用勺子將蘿卜片挖空，雞蛋選擇土雞蛋，土雞蛋好吃個(gè)頭小，煎的時(shí)候不會(huì)溢出蘿卜圈。想吃糖心蛋時(shí)間可以煎的稍微短一點(diǎn)哦。
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