秋季真的是一個收獲的季節(jié)，各種新鮮的水果，樣式繁多，上半年吃不起的蘋果，也開始降價了。上次去超市，看見蘋果在促銷，1.5元一斤，我以為我看錯了，問了一下服務(wù)員，確定是1.5一斤，這個好機(jī)會我怎能放過呢？拽起袋子挑又紅又大的買了五袋。不是有句老話說的：“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我嗎？”。
蘋果的營養(yǎng)豐富，蘋果也是一種“聰明果”，也有“記憶果”之稱。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素，而含鋅的食物是比較少的，蘋果含鋅促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及腦內(nèi)神經(jīng)連結(jié)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智力的效果，補(bǔ)鋅能幫助增強(qiáng)記憶力，是大腦必須的元素，成長過程中必備的，因此蘋果對人體來說是滋補(bǔ)效果非常好的。
北京spa會所
蘋果的營養(yǎng)這么豐富，可是我家的二寶卻怎么也不喜歡吃，總是吃幾口就不要了，這可難壞了媽媽。對于我來說，除了喜歡吃還喜歡研究-----把蘋果做成早餐餅，一個不錯的想法，試了一下，果然美味，酸酸甜甜的，蘋果軟軟糯糯的，營養(yǎng)開胃，孩子很喜歡吃。我今天就把方法分享給大家，原料簡單，做法簡單，手不沾面，攪一攪就行，而且不用一滴水，10分鐘就能做好早餐，做出來的成品營養(yǎng)美味，喜歡的就趕緊試試吧！后面的小貼士大家也要認(rèn)真看哦，里面包含了做這個餅的各種注意事項(xiàng)，可以幫助大家提高成功率哦！
——【所需食材】——
蘋果2個、 雞蛋2顆、 白糖2勺、 面粉少許。
——【制作步驟】——
1.在清水中加入1勺鹽，攪拌至融化。
2.蘋果洗凈去皮、切成小塊，放在鹽水中浸泡一會。
3.泡好的蘋果撈出控干水分，加入2勺白糖。
4.攪拌均勻，腌制20分鐘，使蘋果出水變軟。
5.在碗中打入2顆雞蛋，攪散備用。
6.把雞蛋液倒在腌好的蘋果里。
7.攪拌均勻以后倒入少許面粉。
8.攪拌成稍微粘稠的面糊。
9.平底鍋刷少許油，小火，鍋微微熱時倒入面糊攤平。
10.蓋上鍋蓋，小火烙2分鐘后翻面，全程要經(jīng)常翻面，防止烙糊，大概5、6分鐘，烙至兩面金黃，即可出鍋。
11.濃濃的蘋果香，酸酸甜甜，營養(yǎng)開胃，小孩子非常的喜歡吃。
12.蘋果已經(jīng)變得很軟了，做早餐也非常的合適，柔軟勁道，營養(yǎng)美味，你想試試嗎？
——【溫馨小貼士】——
1.蘋果在鹽水中浸泡，可以防止蘋果氧化變黑。蘋果里有一種叫單寧的物質(zhì)。單寧屬于多元酚類物質(zhì)，極易氧化，一遇到空氣它就與空氣中的氧氣結(jié)合，慢慢地變成了紅褐色。把削過皮的蘋果放進(jìn)鹽水里，它就不會那么快變色了，因?yàn)辂}水把空氣阻擋在外面，不能發(fā)生氧化反應(yīng)，因此蘋果就不會變黃。
2.年齡比較小的孩子，可以把蘋果打成蘋果泥，這樣孩子就比較好吸收。
3.蘋果中加糖的量可以根據(jù)自己的口味來添加，如果蘋果本身就比較甜就少加一些。
4.蘋果糊要調(diào)的濃稠一些，如果太稀了，攤出來的餅就會不成形。
5.在烙時候，要用小火烙至，因?yàn)樘O果糊的糖分比較高，容易烙糊，所以千萬不要用大火烙。
6.大家如果要做成早餐，也可以把蘋果加糖攪拌好以后蓋上保鮮膜放冰箱保存，第二天早晨直接加雞蛋和面粉就可以了，被鹽水浸泡過的蘋果是不會變黑的。
大家好，我是丹姐。一個熱愛美食，喜歡下廚房的寶媽，我會每天分享自己的美食心得，喜歡的就關(guān)注我吧，感謝大家的支持，如果有什么想法可以留言評論??！
