在夜市里，最受歡迎的莫過于烤串和麻辣燙了。說句實(shí)話，如果有人在我旁邊吃麻辣燙，我真的會(huì)饞哭，而且，每次吃麻辣燙，滿滿的一大碗也不夠吃，首先它的麻辣味道真的很夠，吃完給人一種很滿足的感覺，一種意猶未盡的感覺，我總想著如果有機(jī)會(huì)，自己也學(xué)一學(xué)做麻辣燙。
的確，外面的麻辣燙，便宜的20塊，多則30塊，甚至有80塊一碗的麻辣燙，價(jià)格不便宜，但是吃的人卻有很多，也看出這道菜的確很受歡迎。
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今天和媽媽一起逛街，買了各種蔬菜，從網(wǎng)上買了一本專門研究麻辣燙的書籍，自己總結(jié)，然后自己實(shí)踐了一下，相信很多朋友和我一樣，也是非常喜歡麻辣燙的，光喜歡還不夠，自己動(dòng)手做，選擇怎樣的食材，相信大家還不太了解，所以在這里分享，這也是很多吃貨的福音，如果你也喜歡麻辣燙，在周末的時(shí)候，有時(shí)間做一碗麻辣燙，無論是作為早餐，中餐午餐，都值得一學(xué)，值得一做。小編的經(jīng)驗(yàn)是這種做法并不復(fù)雜，還有營(yíng)養(yǎng)，吃起來夠味，味道絕不輸給外面賣的麻辣燙，你還能省錢，叫上三五個(gè)好友，帶上兩瓶啤酒，可比在外面風(fēng)餐露宿，擼串兒強(qiáng)多了。
不說了，先把自己喜歡吃的菜準(zhǔn)備好。
食材：
青菜，白菜，粉條，菠菜，火腿，油豆腐，土豆片，香菇，豬血，金針等。
配料：
干辣椒，拌醬，火鍋料，八角，麻椒，花椒。姜蒜
制作過程：
1.在蒜泥中少加一點(diǎn)鹽。加入水，調(diào)了一下蒜水。在鍋里多加一點(diǎn)兒油，油熱之后，把蔥姜放里面炸出香味。放入花椒，麻椒，干辣椒的八角。炸好之后，撈出放入碗中置一旁。把花椒干辣椒炸香后，撈出來備用。把豆瓣醬放入鍋中，炒出紅油。
2.接著放入火鍋底料炒香，加入適量的清水燒開，加一點(diǎn)蠔油和醬油，再加適量的雞精，燒開之后改小火，麻辣燙料汁就做好了。
3.另起鍋，將清水把自己喜歡吃的菜煮熟。澆上熬好的料汁，加一勺蒜水，兩勺麻醬。把炸好的干辣椒放里面。撒上一點(diǎn)香菜末，最后撒一點(diǎn)孜然面和蔥花。一碗麻辣燙就做好了。
邀上三五個(gè)好友，帶上幾瓶好酒，對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何，意境非凡，趕緊行動(dòng)起來吧！網(wǎng)友們，好啦~今天的分享就到這了，喜歡我的文章可以給小編點(diǎn)個(gè)贊，歡迎大家踴躍留言。
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