小董最近一段時(shí)間聽過的最多的話題就是“豬肉漲價(jià)吃不起”，對(duì)于豬肉價(jià)格飆升的問題，小董也是深有感觸，之前小董買50塊錢可以買很大的一塊肉，但是現(xiàn)在只能買很小的一塊，小董深感壓力山大呀。

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬。具有解熱，鎮(zhèn)痛，增加食欲，幫助消化，降脂減肥的功效。青椒肉片是以青椒和五花肉為主要食材的家常菜，色香味俱全，肉質(zhì)鮮嫩，香辣開胃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富制作簡(jiǎn)單。

現(xiàn)在媳婦懷孕，醫(yī)生說要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以小董不得不忍痛買肉，今天就用這塊肉配著青辣椒做一道香辣開胃的青椒肉片。下面一起看下具體做法吧。

——【青椒肉片】——香辣開胃，增強(qiáng)食欲，營(yíng)養(yǎng)豐富

食材：五花肉，青椒，紅辣椒，洋蔥，蔥，蒜，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，

做法：

1、五花肉切成片，放入碗中，放點(diǎn)料酒，生抽，老抽，一點(diǎn)鹽，胡椒粉去腥，抓拌均勻，腌制十分鐘

2、青紅辣椒去除辣椒籽，切成塊，洋蔥切絲，大蔥切成片，蒜切成片，切點(diǎn)姜絲

3、鍋中不放油，放青紅辣椒，炒成虎皮，盛出備用

4、鍋中倒油，油熱之后放入肉片，炒至肉片變白，

5、肉片微黃放入蔥姜蒜，將蔥姜蒜炒香，放入洋蔥，辣椒

6、翻炒均勻調(diào)味，半勺鹽，一點(diǎn)白糖提鮮，再放點(diǎn)生抽

好了，這樣就可以出鍋了，鮮香美味好吃又下飯，青椒肉片是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，做法簡(jiǎn)單，即使是廚房小白也可以很容易做好，如果家里有客人的話，做這樣一道青椒肉片下酒又下飯，臨近中秋，在家招待親朋好友都可以試著做一下。