西瓜吃不完別扔了，加點(diǎn)淀粉，鍋里煮一下，出鍋后家人搶著吃。要問盛夏的水果之王是什么？相信很多小伙伴的答案和我一樣：冰鎮(zhèn)西瓜！西瓜果肉紅粉誘人，口感脆爽清甜，咬一口那清爽香甜的汁水便會(huì)充盈在口中。西瓜是解暑神器，清熱解暑、生津止渴，西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。作為夏季佳果，西瓜的吃法也自然是多種多樣，最簡(jiǎn)單的吃法是切成塊狀，直接上手拿著吃，另外就是吃飯時(shí)榨果汁吃，加入水和果肉一起榨，果肉也有其他很多種吃法，今天準(zhǔn)備給大家分享一道營(yíng)養(yǎng)又美味的西瓜果凍，冰爽Q彈，絕對(duì)是夏季不可缺少的去暑佳品。
準(zhǔn)備食材：
西瓜、豌豆淀粉、白糖
具體做法：
1.先把西瓜的果肉用勺子挖出來，然后用過濾網(wǎng)過濾去籽。
2.在150g豌豆淀粉里倒入200g西瓜汁，用筷子把它攪勻。
3.把剩余的1000g西瓜汁倒進(jìn)鍋里，開火把它煮開，燒開后加50g白糖，然后轉(zhuǎn)小火。
4.淀粉容易沉淀，倒之前先攪一下，再邊倒邊攪，要不停地?cái)噭?dòng)小心糊底，四五分鐘后攪成這種狀態(tài)就好了。
5.模具盤里不用刷油，直接倒進(jìn)去晃勻放涼。
6.放涼以后倒扣在案板上，用刀切成小塊即可食用。
7.吃起來軟軟的滑滑的，放在冰箱里冷藏一下味道會(huì)更好，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。
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