看到標(biāo)題,不知道你們猜出我今天要分享的這款小甜品是什么了嗎?就不賣關(guān)子了,這款高顏值的小甜品就是:芒果糯米糍。絕地求生天跡
周末閨蜜到家里玩,打算用什么來招待她們呢?既然是姐妹間的聚會,當(dāng)然是要吃得美味而且賞心悅目,拿它來作為家宴,一定倍兒有面子,絕對能度過一個(gè)美好的下午茶時(shí)光。當(dāng)然自己吃也可以很開心,把它當(dāng)成零食,早餐,點(diǎn)心,下午茶,完全沒問題!
| 芒果糯米糍 |
By 月落烏啼
用料
主料:牛奶200克、糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖粉50克、色拉油15克
輔料:芒果1個(gè)、椰蓉少許
做法
1.把所有粉類和牛奶倒入盆中
2.充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翢o顆粒,然后加入色拉油,繼續(xù)攪拌均勻
3.把面糊倒入一個(gè)干凈的碗中,放在開水上大火蒸12到20分鐘
4.在10分鐘以后可以用筷子扒開底部看下,如果沒有液體就是蒸好了。如果還有液體要繼續(xù)蒸,因?yàn)槊總€(gè)人家的鍋的火力不同,用這個(gè)法子比較好
5.把蒸好的面團(tuán)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)保鮮盒中,蓋上保鮮盒蓋冷卻
6.冷卻時(shí)準(zhǔn)備芒果餡。把芒果切成較大的塊狀,這樣一個(gè)糯米糍正好可以包一塊
7.在另一個(gè)容器里準(zhǔn)備椰蓉
8.戴上手套,揪一塊已冷卻的面團(tuán),揉幾下變光滑以后,壓扁,包上一塊芒果
9.包的時(shí)候采用冰皮月餅的包法比較方便,用虎口把皮往上推,捏緊收口
10.包好以后把糯米糍在椰蓉中滾一圈,至全部沾上椰蓉。全部完成,立即就可以吃了
烹飪技巧
包餡的時(shí)候,在旁邊準(zhǔn)備一碗冷開水,感覺沾手就濕一下手,就不怕粘手了。