不知道你們發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，相比單調(diào)的主食，寶寶總是對(duì)帶餡兒的面食更感興趣。而且這面食最好還能皮薄肉厚，吃到大粒的肉丁才算爽。好詩(shī)文

所以今天我要教你一個(gè)比做包子和餃子都簡(jiǎn)單的面食做法，只要幾張餃子皮，不揉面不發(fā)酵，也能做出寶寶最愛(ài)的燒麥來(lái)。

之所以選擇做燒麥，是因?yàn)樗鼘?shí)在是太能討寶寶歡心了！隨便用手一捏，造型像朵小花一樣，尤其出鍋后餡料微微露在外面，再加上肉香四溢的味道，真的是太誘人！

薄薄的皮里裹著滿滿的餡料，一口下去，松軟的紫米配上鮮香的肉丁，再混合著玉米粒和胡蘿卜的香氣，真的是滋味獨(dú)特，外面想買都買不到！

因?yàn)樽厦字泻胸S富的鐵和鋅等微量元素，所以如果你想給寶寶想補(bǔ)血補(bǔ)鐵，不光要吃大米，主食里也要記得加上它。

這次的紫米燒麥中，有主食、有肉還有菜，營(yíng)養(yǎng)特別齊全。雖然做了一鍋，但因?yàn)閷?shí)在太香，居然一點(diǎn)都沒(méi)剩下。

再加上用了最能保留原汁原味的蒸的方法，好吃不上火，保證連吃多少個(gè)都不會(huì)膩！

- 紫米燒麥 -

參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：大米60克、紫米20克、雞肉30克、玉米粒30克、胡蘿卜10克、餃子皮8張 輔料：植物油、醬油、鹽、姜片

操作時(shí)間：25分鐘

難度分析：初級(jí)

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將紫米、大米清洗干凈，并加入2倍量的清水，提前浸泡半小時(shí)。

*如果家里沒(méi)有紫米，也可以用紅米、黑米代替，或者直接加入80g大米也可以。

- 2 -

泡好的紫米、大米，上鍋蒸35分鐘。

*因?yàn)槊考业幕鸷蚨疾灰粯?，蒸的時(shí)間要以熟透為準(zhǔn)。

- 3 -

雞肉切成小丁放入碗中，胡蘿卜切丁放好備用。

- 4 -

雞肉丁繼續(xù)加入醬油、姜片，攪拌均勻腌制一會(huì)兒。

*姜片主要為了去掉雞肉的腥味，讓寶寶更容易接受肉的味道。醬油我比較推薦無(wú)添加的寶寶醬油。

- 5 -

米飯蒸好后關(guān)火，繼續(xù)燜10分鐘，熟透后取出。

- 6 -

將腌制好的雞肉丁挑出姜片，加入到米飯中。

*米飯不要太熱，最好晾至溫涼狀態(tài)，如果太熱的話會(huì)把雞肉燙變色。

- 7 -

碗中繼續(xù)加入胡蘿卜丁、玉米粒。

*胡蘿卜和玉米是可以替換成其他蔬菜的，可以看看家里有沒(méi)有現(xiàn)成的蔬菜直接用掉。

- 8 -

再加入植物油、鹽，攪拌均勻備用。

*鹽可以根據(jù)寶寶的口味和月齡適量增減，沒(méi)有特殊要求。

- 9 -

將餃子皮搟薄。

*如果搟薄后覺(jué)得餃子皮略大，可以進(jìn)行適量裁剪，或者用圓形模具凹出需要的大小哈。

- 10 -

餃子皮中加入適量餡料，收好口。

- 11 -

將所有燒麥放入蒸屜中，鍋中燒水，水開后放入蒸屜。

- 12 -

中大火蒸13分鐘左右，熟透后取出。

- 13 -

雖然我每天都在做美食，但吃到這個(gè)剛出鍋的燒麥還是忍不住，激動(dòng)的想跺腳！

當(dāng)然，學(xué)會(huì)了這種做法，你還可以任意的更換里面的餡料，做出100種好吃的燒麥來(lái)~