周末在家做一鍋咖喱牛丸粉湯，咖喱湯鮮微辣，喝著既開胃又暖胃，配上牛肉丸的彈牙口感，喝下一碗暖暖的過春天。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
需要食材：牛肉丸100g，油豆腐塊80g，水發(fā)寬粉適量，胡椒粉1茶匙，咖喱粉2湯匙，濃湯寶1塊，香油1茶匙，菠菜葉30g
做法步驟：
1.所需材料
2.清水煮沸，加1塊濃湯寶
3.煮至完全溶化
4.倒入適量水發(fā)寬粉
5.100g牛肉丸、80g油豆腐塊
6.大火煮2分鐘
7.加2湯匙咖喱粉
8.1茶匙胡椒粉
9.調(diào)味后放30g菠菜葉
10.1茶匙香油
11.繼續(xù)煮2分鐘，即可關(guān)火
12.成品
小貼士：
1.寬粉也可以用細(xì)粉代替，煮制時(shí)間要根據(jù)所選粉的粗細(xì)調(diào)整哦~
2.如果喜歡其他丸子也可以加進(jìn)去哦
