這菜，我經(jīng)常煮給孩子吃，補(bǔ)足身體營養(yǎng)，再貴也值得！
小朋友的最愛吃蝦仁這類的食物，蝦仁雖然有點小貴，但是味道鮮、營養(yǎng)高、口感好，比起其他肉類，蝦仁總是比較受歡迎許多，每次家里煮蝦寶貝都能吃的一干二凈。海鮮蝦仁、魚類都含有豐富的蛋白質(zhì)、高度不飽和脂肪酸和人體必須的氨基酸營養(yǎng)成分，熱量低，易吸收，對人體的大腦的發(fā)育有著非常重作用～小孩的成長最不可以忽視的就是營養(yǎng)了，所以貴也會時常給孩子買上一些。咸魚百科
營養(yǎng)均衡是健康發(fā)展的重要前提，光是蝦仁肯定也不夠，葷素的搭配才是關(guān)鍵所在。吃膩了蝦仁蒸蛋，也要適當(dāng)?shù)膿Q換口味，蝦仁爆炒西蘭花是我最近經(jīng)常做的快手菜，營養(yǎng)豐富，簡單快手，西蘭花跟蝦仁搭配在口感和營養(yǎng)也得到了均衡得配比。它被譽(yù)為“蔬菜皇后”也不是空穴來風(fēng)的，因為西蘭花的維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分都比其他蔬菜要高出很多，所以說它的平均營養(yǎng)價值在蔬菜里面是佼佼者，脆嫩爽口，低卡路里，是減肥、減脂人群的最愛～
色彩鮮艷的蝦仁爆炒西蘭花，鮮味十足，鮮甜帶感，清淡低脂高營好，不單單是小朋友愛吃，也是一道適合減肥過程中吃的減脂餐，做法非常簡單，但是卻超級美味！
【蝦仁爆炒西蘭花】
主料：蝦，西蘭花
配料：蒜米，小米椒，蠔油，油，鹽
制作步驟
第一步：首先將西蘭花清洗干凈，去掉粗莖，擇成小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘去除殘留的農(nóng)藥，蝦去殼清理干凈，再用料酒腌一下蝦仁去腥，蒜米切末，小米椒切圈備用。
第二步：鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽和油，待水沸后下鍋焯至八成熟后撈出。
第三步：熱鍋放入適量油，油熱后放入蒜末，小米椒炒出香味。
第四步：下蝦仁快速翻炒至變色。
第五步：放入焯過水的西藍(lán)花繼續(xù)翻炒。
第六步：加入適量耗油和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
一道高蛋白質(zhì)，脆嫩爽口的蝦仁爆炒西蘭花就做好啦。
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