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做一個(gè)高品質(zhì)吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~

今天為大家?guī)淼氖?strong>蒜蓉大閘蟹！

用料

大閘蟹7只

蒜2頭

面粉少許

蠔油少許

料酒少許

胡椒少許

醋少許

蒜蓉大閘蟹的做法

1.大閘蟹用刷子刷干凈，縱向劈成兩半，螃蟹切口處粘上面粉（這樣蟹黃不會(huì)流出來），兩頭蒜和一小塊姜剁成末

2.熱油鍋下螃蟹翻炒幾下

3.下姜蒜末炒香，再放少許蠔油，胡椒，料酒翻炒

4.加水淹住螃蟹，蓋鍋蓋燒10分鐘，翻炒收汁，起鍋前放少許醋即可

5.吃的時(shí)候注意去掉肚臍，嘴，腮，心等部位