早餐要喝粥的這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)延續(xù)了好幾千年了，恒古不變。粥是大米制作的，大米也是我國最重要的主食之一，大米還有養(yǎng)胃的功效。橘妹覺得中國的粥有很多種像是八寶粥，銀耳蓮子粥，南瓜粥，玉米粥等等但是我就覺得最好喝的還是皮蛋瘦肉粥，這個(gè)粥口感順滑，有蛋還有有肉味道及佳，今天要給大家分享的這個(gè)做法做出來沒有腥味還特別嫩。咸魚百科
食材：
皮蛋、豬里脊、米、蔥、姜、青菜、生抽、淀粉、鹽
做法：
1.小青菜洗凈切碎，蔥切末姜切絲，豬里脊切丁加入少許淀粉和生抽腌制10分鐘，皮蛋切丁，把米洗凈放鍋里開始熬粥。
2.鍋里放入少許油，五成熟的時(shí)候放入蔥姜熗鍋
3.放入腌制好的肉丁翻炒至熟
4.倒入皮蛋一起翻炒30秒，關(guān)火
5.倒入切好的青菜，用余溫翻炒青菜
6.粥煮好后把炒好的青菜倒到鍋里，攪拌均勻
7.根據(jù)口味放入鹽調(diào)味
8.好喝的皮蛋瘦肉粥就做好啦~
橘妹小貼士：
熬粥的時(shí)候注意多放點(diǎn)水熬。
以上就是橘妹分享的皮蛋瘦肉粥的做法啦，快自己嘗試做一下吧!
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