導(dǎo)語(yǔ)：做蛋炒飯，先炒雞蛋是不對(duì)的，學(xué)會(huì)正確做法，米飯粒粒分明還金黃
蛋炒飯是解決剩米飯的最佳方法，將剩余的大米飯和雞蛋搭配，簡(jiǎn)單的炒一炒即可成功，炒好的大米飯，粒粒分明且金黃，甚是誘人美味，保證你看了都會(huì)感到非常的誘人，新蒸出來(lái)的大米飯，散發(fā)著米香味，家人都很喜歡吃，但將其放上一夜，卻成了人人嫌棄的食物，而將其扔掉又太過(guò)浪費(fèi)，所以人們便發(fā)揮想象力，將其經(jīng)過(guò)華麗的變身，成為各種各樣的美食，米飯餅、壽司等都是用剩米飯做的，非常受大眾的歡迎。古詩(shī)文
而蛋炒飯，更加適合家庭做，隨意搭配一些食材，就能做成一份美味的食物，保證你的家人也都會(huì)喜歡，其實(shí)很多人一直在糾結(jié)蛋炒飯，應(yīng)該是先炒蛋，還是先炒飯？但其實(shí)這都是不對(duì)的，我們還有另外一種方法，做成更加美味的佳肴，不會(huì)做蛋炒飯以及還沒(méi)有嘗試過(guò)的，我會(huì)在下面的食譜中，將做法詳細(xì)分享出來(lái)，保證讓你一次就能做成功，再也不用去飯店買(mǎi)了，10塊錢(qián)買(mǎi)一份，在家都能做好多了，接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)。
蛋炒飯的做法：
備用食材：剩米飯1碗，臘腸1根，胡蘿卜1根，鹽適量，尖椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥適量；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備隔夜剩米飯一碗，尖椒和胡蘿卜清洗干凈后，分別切成丁；
第二步，臘腸取出需要的量，同樣切成丁，同時(shí)再切一些蔥末，備用；
第三步，雞蛋磕在一個(gè)干凈的小碗中，加上少許的料酒，攪散打勻，淋入鍋中，炒熟后盛出；
第四步，用炒雞蛋剩余的底油，放入蔥末，爆炒出香味，放入臘腸丁，煸炒至出油變色；
第五步，放入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒，待胡蘿卜變軟之后，加上青椒丁，翻炒均勻后，即可放入剩米飯；
第六步，快速用鍋鏟搗碎，加上食鹽翻炒均勻后，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻后，即可關(guān)火盛出享用。
烹飪小技巧：1、其實(shí)蛋炒飯的做法有很多，大家可以發(fā)現(xiàn)食譜中的這種做法，是先將雞蛋炒熟盛出，再將米飯炒片刻，最后與炒熟的雞蛋混炒的方法。如果你想要呈現(xiàn)出米飯粒粒金黃的狀態(tài)，也是沒(méi)有問(wèn)題的，這樣先炒雞蛋或者是先炒米飯，都是不對(duì)的，學(xué)會(huì)正確做法，米飯才能粒粒分明且金黃。
2、這個(gè)方法便是，將剩余的一碗大米飯準(zhǔn)備好，生雞蛋磕在碗中，攪散打勻后，淋入在米飯中，充分的攪拌均勻，再下鍋炒，這樣炒的米飯，便會(huì)是粒粒分明而且還金黃，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎？
3、如果想要添加其他食材，注意要先炒不易熟的，最后再炒易熟的，注意要選擇水分比較少的蔬菜，如果選擇新蒸的米飯做蛋炒飯，需要將米飯徹底晾涼，熱氣揮發(fā)完，才可以做蛋炒飯，否則不好吃。
如果你對(duì)于蛋炒飯的做法，還有其他更好的建議或者是意見(jiàn)，歡迎在下方留言，與大家一同分享
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