一家餐廳能得到的最高殊榮，不是米其林的青睞，也不是名嘴的另眼相看，而是食客們的用腳投票。在美食眾多又價格公道的番禺，即使路途遙遠，也阻止不了布丁隔三岔五就要過去打牙祭。百科知識
古法蒸魚頭
番禺的南村路況并不算好，十次過來有九次都在修路。天晴時拉泥的大車呼嘯而過，揚起陣陣煙塵。下雨時道路泥濘，管你什么顏色的車，通通都要變作豹紋車。就是這樣的地方，卻藏著一家蔡瀾每年都要光顧的順德菜館，他還曾評價這里的出品是“中華料理的最高境界”。
點心大集合
在番禺吃順德菜，為什么不多開幾公里路直接去順德吃呢？一開始，布丁也有著這樣的困惑。聽聞滋粥樓開業(yè)15年，在廣州貴陽陸續(xù)開了5家分店，每一家都生意火爆到一座難求。
排位是定律
南村這家店，已是滋粥樓的第二間店，也是面積容積最大的，足有6000多平米、1000多個餐位。然并卵，高峰期排位叫號可以排到300多號。布丁試過幾次飯市一開就過來，然而還是在一樓大堂排位區(qū)苦等，直到嗑免費零食嗑到半飽了才能落座。
椒鹽水律蛇
滋粥樓主打順德菜招牌，也就意味著市面上絕大多數(shù)經(jīng)典的順德菜，你都可以在滋粥樓吃到。比如一魚三吃，古法燒鵝，雙皮奶…等等，出品很穩(wěn)定，口味上很少出錯。同樣的菜式即使去到順德，滋粥樓的出品仍有一戰(zhàn)之力。
酥皮雙皮奶
從名字看，這家店的主打當然是粥。順德拆魚粥，據(jù)聞是廣州排名第一的魚粥。試過之后發(fā)覺確實選材新鮮，粥底煲得綿密，是合格的廣東粥。但更漂亮的，是粥水火鍋。采用冇米粥的做法，將各式海鮮、肉類在粥水中燙熟。最后那碗粥，似粥似湯，入口甘甜。
拆魚粥
這里的點心頗有巧思，雙皮奶不甘于只有嫩滑甜美的單一口感，在碗口以菠蘿包表面的酥皮覆蓋，舀一勺雙皮奶搭配脆脆的酥皮，不知不覺間就吃掉大半碗。黃金油條內(nèi)軟外酥，端上桌時還是溫熱的，這點非常加分。
黃金油條
最令人驚艷的，是那道三杯雞。雞肉入口，在肉質(zhì)上吃出并不是品種特別好的雞，但勝在調(diào)制的醬汁真的相當出色，不同于閩南菜中的三杯雞和客家菜中的三杯鴨，滋粥樓的三杯雞醬香濃郁，口味偏甜，加上紅頭蔥和香蔥一起提鮮，飯都能多吃幾碗。
三杯雞
但千萬要控制住，因為一魚三吃的分量很大（不過這里的菜式普遍份量都很大，比較適合多人聚餐）。
香煎魚骨
魚頭加苦瓜用古法蒸，魚骨魚腩香煎，魚肉煮粥，整條魚完全充分利用好，充滿了順德媽姐的生活智慧，也讓人在古法味道中鮮掉了眉毛。
魚肉煮粥
整頓飯吃下來，幾乎沒有任何的雷點，價格也不算太貴，確實是很舒心。畢竟今時今日，不僅酒樓茶樓的點心縮了水，手中的銀子也縮了水，能以實惠的價格吃到出品穩(wěn)定又美味的佳肴，實屬難得。
XO醬炒陳村粉
唯一不開心的是，這里服務生的水平實在配不上“中華料理的最高境界”。百呼不應就算了，上錯菜、趁客人不備在結賬時多收錢也是常見之事。
吃魚大滿足
據(jù)聞是因為這里除了做菜品控，其他的大小事務一應交付給第三方公司負責。對于一家立志要打造廣州地標式美食的飯店，相當令人遺憾。
