煎餅果子，是我們早餐經(jīng)常吃的食物，在每個城市的角落，總會存在煎餅果子攤位，或許這就是食物的力量，它能扎根在每個充滿人煙的街角。煎餅果子制作方便，營養(yǎng)美味，是早餐最佳的選擇，不像粥那樣，需要裝在特制的包裝盒中，煎餅果子只需要簡單的塑料袋盛放，上班途中，拎著裝著煎餅的塑料袋，到了辦公室打開，是非常方便的。閑魚官網(wǎng)
煎餅果子，在很多地方都有獨特的做法，當(dāng)然，做出來的口感和味道都有所差別。山東的煎餅果子酥脆、天津的煎餅果子香軟，雖然口感上不一樣，但是味道卻都非?？煽?。對于添加在煎餅里的餡料，才是影響煎餅果子口感的關(guān)鍵因素，有些煎餅果子中放番茄醬，有些煎餅果子中放大豆醬，這些醬料的差別，對于煎餅果子口味影響非常大。而“家庭版”煎餅果子，就十分隨意了，家里有什么醬料，喜歡什么醬料，就可以隨心搭配了。
4塊錢就能做出四張煎餅果子，料足、餅薄，買兩根火腿腸花費2塊錢，兩小包辣條1塊錢，剩下的雞蛋和面粉算起來也就一塊錢左右，加起來4塊錢，做4張煎餅果子，快學(xué)起來吧。
食物名稱：煎餅果子
所需食材：面粉、雞蛋、醬、火腿腸、辣條
做法步驟：
在盆中拿出四湯匙的面粉備用，然后拿出一個碗，在碗中放入兩顆打碎的雞蛋，雞蛋放入之后，用筷子充分?jǐn)嚢?，把蛋清和蛋黃充分?jǐn)嚢柙谝黄穑瑪嚢韬弥蠓湃朊娣壑小?/p>
把面粉和攪拌好的雞蛋液混合在一起，然后輕輕攪拌，讓面粉與蛋液大體混合即可。
然后在面粉中慢慢加入溫水，一邊加溫水一邊攪拌，一直重復(fù)這個動作，直到和面到有些吃力的狀態(tài)，面粉不是稀的狀態(tài)，就可以停止加水?dāng)嚢枇恕?/p>
這時候加熱平底鍋，然后在鍋上刷上一層薄薄的油，等鍋燒到起煙的時候，就可以放入面了。
面要放在鍋中間，慢慢的倒入，使放入的面形成一個面堆，然后用木鏟輕輕地把面推開，推成薄薄的一層圓餅形狀，這個時候就不要動了，等到煎餅果子變得焦黃時在翻面。
上面的步驟重復(fù)過后，煎餅果子的兩面基本被烤得焦黃了，這時候煎餅果子也快差不多熟了，這是就拿出醬料，在煎餅果子上均勻地刷上一層，然后把火腿腸切成四條，每張煎餅果子里放兩條火腿腸，最后撒上適量的辣條。
上面的調(diào)料都放好之后，就可以把煎餅果子卷起來放入盤子里了，到此，煎餅果子也就制作完成了。
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