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這款檸檬黃油曲奇餅干，做法超級(jí)簡單，成功率高，非常適合新手入門時(shí)學(xué)習(xí)制作。

制作的時(shí)候檸檬皮末只用表面的部分，才不會(huì)有苦澀味，只有檸檬的香氣。

另外黃油一定要打發(fā)到位，做出的小餅干才夠酥松。閑魚

這在整個(gè)步驟中是非常關(guān)鍵的一步。

原料：

黃油100克、糖粉35克、雞蛋一個(gè)、低筋面粉120克、奶粉18克、檸檬一個(gè)

做法：

1、檸檬取表面的皮屑，剁碎備用。

2、黃油室溫軟化，加入糖粉。

3、用攪拌機(jī)打至呈絨毛狀。

4、再分次加入蛋液，然后加入檸檬皮屑。

5、攪拌均勻。

6、低粉面粉，奶粉過篩。用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成均勻的面糊。

7、將面糊裝入裱花袋內(nèi)。

8、以垂直方向擠入烤盤內(nèi)。（注意留出適當(dāng)?shù)拈g隙，餅干在烤的過程中會(huì)膨脹。）

9、烤箱預(yù)熱，上火180度，下火150度。（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱做適當(dāng)調(diào)整。)

10、烘烤15分鐘左右即可。

本食譜來自@塵歡