糖醋脆皮山藥條
糖醋脆皮山藥條的做法比較簡單，酸甜可口，吃起來像吃薯條一樣，真的是非常的好吃。制作糖醋脆皮山藥條這道美食我們所需要的原料有山藥300克，菜籽油100克，實際大概只會用到30克左右，番茄醬適量，白醋少許，干淀粉適量，精鹽適量，白糖適量，米醋適量，準備好以上這些原料之后，小編就給大家具體的講解一下糖醋脆皮山藥條的制作方法。手機資源網(wǎng)
1、首先我們將準備好的山藥去掉皮精，洗干凈之后我們再切成條，瀝干凈水分之后，我們再放入一個小碗里面，然后再加入白醋的水中浸泡上宣中，然后我們再撈出來之后空干基水分備用，準備上一個保鮮袋里面我們再加入干淀粉，把控干凈水份的山藥條放入袋中，一手攥住口，另一只手晃動，可以適當?shù)奈覀冊谟檬肿ツ笠幌?，不一會山藥條就經(jīng)有的裹上了一層干淀粉。
2、接下來我們開始做調(diào)料汁，取上一個大碗，然后再加上番茄醬四勺，白糖四勺，米醋四勺，精鹽半勺，最后我們再加入一勺干淀粉，四勺的水，攪拌均勻之后，我們就已經(jīng)做好了調(diào)料汁。接著我們再將干凈的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之后，我們正往鍋里面加入菜籽油，等到鍋里的油溫燒到五成熱的時候我們再將制作好的山藥條，放到鍋里面炸至定型之后，我們再轉(zhuǎn)成小火，大約打上2到3分鐘之后，我們再撈出來。
3、等鍋里的油溫再次升到高溫的時候，我們再放到鍋里面，將山藥條復炸一次，時間不要太久了，下鍋幾秒鐘，大概我們就可以撈出來了，鬧出來之后瀝干凈油，裝到盤子里面?zhèn)溆?，鍋中留少許底油，把多余的油倒入的油罐子里面，加入我們做好的調(diào)料，汁翻炒至顏色，紅亮粘稠，倒入我們炸好的山藥條，翻炒均勻，使每一根山藥條都均勻的裹上醬汁就可以了，那我們出鍋裝入盤子里面就可以了。
4、糖醋脆皮山藥條我們就制作好了，制作好之后我一定要趁熱吃，那樣才會更加的美味。第一次炸至山藥條的時間一定要自己掌握一下，切的細的話我們就少炸一會，切粗一點的話就多炸一會，做糖醋類的菜，鹽適當多放上一些，否則的話吃著會比較的膩。很多人都比較喜歡吃山藥，今天我們制作的這道糖醋脆皮山藥條，制作方法比較簡單，但吃起來就像我們吃薯條一樣，真的是非常的好吃，尤其是家里的孩子肯定會喜歡吃。
雙椒炒山藥
雙椒炒山藥這道美食色澤特別的美觀，而且味道真的是非常的不錯，非常的下飯，看著就讓人有食欲。制作雙椒炒山藥這道美食我們所需要的原料有山藥200克，黃辣椒一個，紅辣椒一個，白醋一湯匙，雞精湯匙，精鹽半湯匙，蔥10克，植物油100克，實際大概只會用到25克左右，準備好以上這些食材之后，小編就給大家具體的講解一下雙椒炒山藥的制作方法。
1、首先我們將準備好的紅辣椒和黃辣椒，清洗干凈之后去掉蒂，然后我們再切成塊，準備好的山藥，清洗干凈，手刮掉皮，然后我們再將山藥切成片，切好之后我們再浸泡在水中，最好是一邊切一邊就把山藥放到水中。我們再將干凈的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之后，我們再往鍋里面加上適量的植物油，等到鍋里的油燒熱之后，我們再將蔥花放在鍋里面報銷，接著我們再放入紅辣椒和黃辣椒，放入鍋里面翻炒上幾分鐘。
2、接著我們再將山藥從水里面撈出來之后，控干凈水分之后放到鍋里面翻朝上一會，然后再加入白醋，再加上雞精，翻炒幾下之后，我們就可以出鍋關(guān)掉火了，在挑選山藥的時候，毛多不光滑的是面山藥毛少，光滑的是脆山藥，這個我們可以根據(jù)我們自己的口味來選擇是要選擇什么樣的山藥，切好的山藥后，最好是放入淡鹽水中浸泡上一會兒再去，制作的話，這樣山藥比較脆，而且不會變色。
糖醋脆皮山藥條和雙椒炒山藥的制作方法，小編今天就給大家分享到這里了。山藥的營養(yǎng)價值是非常豐富的，很多人都特別喜歡吃山藥，而且山藥是一種難得的美容食材，它含有的多糖和黏液蛋白都能夠直接作用我們?nèi)祟惖钠つw，能夠增強人體皮膚的潤滑度，也能夠提高皮膚的彈性，減少皺紋的生成，除此以外，山藥里面含有的一些微量元素，還能夠抑制色素的堆積，能夠淡化色斑，美白肌膚，所以說很多女性都選擇吃山藥是很不錯的。
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