草菇的功效
清熱、養(yǎng)陰、生津。
草菇主治
提高抗病能力、解毒、抗癌
草菇能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力；它還具有解毒作用，可與鉛、砷等結(jié)合，并隨小便排出。草菇對消化道腫瘤有輔助治療作用。
排重金屬
汽車尾氣、鋁制品、自來水管、書刊雜志等都是鉛、鋁等重金屬的污染源。重金屬進入人體會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病。草菇含有多種多糖化合物，能提高機體的代謝功能，當(dāng)鉛、鋁等重金屬進入人體后，草菇中的有效成分能及時與之結(jié)合，形成不被吸收的物質(zhì)，直接從體內(nèi)排出。
草菇成分及現(xiàn)代藥理研究
草菇味甘微咸、性涼，無毒，不僅味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有補脾益氣、清暑熱、強身、防壞血癥的功效。
草菇禁忌
草菇無論干品還是鮮品都不宜浸泡過長時間，以免造成營養(yǎng)素的大量流失。也不可用冷水浸泡。
痛風(fēng)者不宜食用。
草菇怎么吃
排毒——黃油煎草菇
草菇500克洗凈，在鍋中放入15克黃油，黃油燒熱后倒入草菇，改小火慢煎至草菇頭呈金黃色，加入鹽炒勻后出鍋。
草菇古籍摘要
《新華本草綱要》記載草菇“清暑益氣，抗癌”。
