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跟快手大師傅學(xué)的，自己嘗試一下，味道果然不錯??湯濃，魚塊魚肉鮮美無比。

包頭魚尾一條，李記酸菜一包，綠豆芽，雞蛋，蒜，姜，洋蔥，青紅椒，白芝麻，花椒，

1. 魚肉片大片，

   

2. 加入料酒白胡椒粉，五香粉，麻油，鹽味，蛋清，生粉，抓拌粘稠，

   

3. 魚骨腌制加胡椒粉，料酒，姜蔥，五香粉，五分鐘，加面粉生粉1?1抓拌均勻裹住魚骨，

   

4. 煎制兩面金黃，出鍋待用

   

5. 本人喜歡吃綠豆芽，豆芽汆水燙熟撈出，蒜片干辣椒熗鍋炒好豆芽，墊碗底，

   

6. 起鍋蒜姜洋蔥花椒爆香炒酸菜，加料酒，加水燒開加味精雞精胡椒粉五香粉，放入煎好的魚骨，大火五分鐘撈出魚骨酸菜放到大碗里，留湯下魚片滑散成熟，連湯倒入酸菜上面，

   

7. 一大勺油燒熱，放入花椒芝麻青紅椒小蔥蒜片，姜片，爆香倒在魚片上面，大功告成，

   

小貼士

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