老人總是說(shuō)，民以食為天，不同的食物能為身體提供不一樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足身體對(duì)熱量和營(yíng)養(yǎng)需求，維持身體健康。有些食物能有助我們身體攝取營(yíng)養(yǎng)，但也有一些食物能損害我們的健康，相信你也曾聽(tīng)過(guò)病從口入，不合理的吃飯方式可損害機(jī)體健康，甚至增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

5個(gè)吃飯方式，讓你離癌癥又近一點(diǎn)點(diǎn)

1、吃過(guò)燙的食物

超過(guò)65℃的食物被判斷為2A類致癌物。65℃的食物可燙傷食管黏膜，使得食管黏膜修復(fù)和燙傷，修復(fù)過(guò)程中易發(fā)生癌變。因此不能趁熱吃，食物降到50℃以下后再食用。

2、過(guò)精或過(guò)粗的糧食

在飲食方面部分人走極端，要么吃得太精細(xì)，要么頓頓吃粗糧。精細(xì)食物中含有精制碳水化合物，易誘發(fā)肥胖，肥胖是多種癌癥的高風(fēng)險(xiǎn)因素；粗糧中含有膳食纖維，攝入太多可影響機(jī)體吸收礦物質(zhì)，易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)不均，因此應(yīng)做到粗細(xì)搭配。

3、吃得過(guò)飽

頓頓都吃得很飽可增加胃腸道負(fù)擔(dān)，影響食物消化，增加患胃腸道疾病、急性胰腺炎和脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，所以應(yīng)控制飲食量，每頓飯只吃7~8分飽就行。

4、過(guò)葷或過(guò)素的飲食習(xí)慣

大魚(yú)大肉的吃可增加患多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，包括結(jié)腸癌、腎癌和膽囊癌以及前列腺癌等；純素食主義卻會(huì)讓體內(nèi)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，影響脂質(zhì)代謝，增加患心血管疾病和脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)做好葷素搭配。

5、口味太重的飲食

不少人偏愛(ài)于腌制食物，如咸魚(yú)、咸菜、臘腸和臘肉等，雖然能提高食欲，但其中含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后可跟胺類相結(jié)合生成致癌物質(zhì)，增加患胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

餐桌上的“潛伏”致癌物

1、高熱量食物

長(zhǎng)期高糖、高脂肪和高蛋白質(zhì)飲食，總是暴飲暴食等可增加胰腺承受的負(fù)擔(dān)，易誘發(fā)急性胰腺炎，提高患胰腺癌幾率。

2、酒

酒精可直接毒害肝臟，促使肝細(xì)胞脂肪變性和壞死，從而誘發(fā)酒精肝。若仍然不節(jié)制的喝酒，會(huì)逐步發(fā)展成酒精性肝炎、肝硬化或肝癌。

3、高脂肪飲食

高脂肪食物中含太多飽和脂肪酸、反式脂肪酸。不節(jié)制的吃可刺激下丘腦垂體，擾亂激素水平，刺激雌性激素大量分泌，雌性激素可作用于乳腺上皮細(xì)胞，增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

4、油炸食物

食物經(jīng)過(guò)油炸后營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且也會(huì)產(chǎn)生大量致癌物，長(zhǎng)期吃可增加患胃癌和腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

怎么吃才健康？

為了自身健康，應(yīng)及時(shí)糾正以上不良的飲食習(xí)慣。

平時(shí)應(yīng)做到飲食多樣化，一天最好能攝入12種的食物，七天內(nèi)應(yīng)吃25種以上，以谷類食物為主，每天谷類食物攝入量應(yīng)達(dá)到200~300克。

常吃蔬果、奶類和豆制品，每天要吃不少于300克的蔬菜，不少于350克的新鮮水果；日常保證攝入充足的奶類，比如牛奶、酸奶或奶酪等。

適當(dāng)?shù)某贼~(yú)肉、禽肉、蛋類和瘦肉，每天攝入動(dòng)物性食物應(yīng)達(dá)到120~200克。

嚴(yán)格控制油、鹽和糖攝入，避免吸煙喝酒；

養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，一天的喝水量不能少于2000毫升。少吃加工食品，吃飯時(shí)做到分餐制。