中國美食博大精深，中國的菜系可不是三言兩語就能說清楚的，一個(gè)簡單的川菜系列，就夠說三天三夜。我個(gè)人是很喜歡川菜的，大家都覺得川菜很辣，但我覺得川菜不能單單用一個(gè)辣字去形容。湘菜的辣像一個(gè)成年男子，辣的渾厚、張揚(yáng)，從口就能感覺到，一步辣到胃里。而川菜，有時(shí)像一個(gè)妖艷的女子，辣與麻相結(jié)合，讓你頭皮發(fā)麻，欲罷不能心癢癢。但有時(shí)候的川菜，又會(huì)卸掉她全部的偽裝，回歸那個(gè)爽快，耿直的少女，酸甜爽辣，你喜歡的味道它都有。體育比分
好比我們今天要說的這道宮保雞丁，結(jié)合了酸、甜、辣于一身，細(xì)嫩的肌肉搭配爽脆的花生，十分的開胃。不僅在中國是餐廳點(diǎn)擊率超高的一道菜，在國外也同樣擁有超多粉絲，而且聽說在國外價(jià)格賣得很高！這份國外賣天價(jià)的宮保雞丁，其實(shí)非常簡單，在家就能輕松搞定，下面就把做這道菜的秘密方法交給大家，喜歡的朋友一定要試試哦~
【準(zhǔn)備食材】：雞胸肉、炸熟花生米
【準(zhǔn)備輔料】：油鹽、干辣椒、蒜瓣、花椒、大蔥、料酒、白糖、醋、醬油、雞精、香油
Step1 ：干辣椒切碎，大蔥切成小段，蔥姜蒜切成末，花生米下油鍋炸熟撈出備用。
Step2 ：雞肉切成丁，加入適量的料酒、生抽、鹽、糖、淀粉抓拌均勻，腌制15分鐘。
Step3 ：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中加入3勺醋、兩勺生抽、適量食鹽、雞精和一勺水淀粉，攪拌均勻。
Step4 ：熱鍋涼油，下入雞丁炒至變色撈出備用。
Step5 ：鍋留底油，下入花椒炸香，下入干辣椒，蔥姜蒜末一起炒香。
Step6 ：下入炒好的雞丁，翻炒均勻后加入事先調(diào)制好的料汁。
Step7 ：最后加入大蔥粒和花生米，出鍋前淋上少許香油即可。
Step8 ：成品展示！
制作宮保雞丁的肉可以選擇雞腿肉或者雞胸肉，新手建議選擇雞胸肉，因?yàn)殡u腿肉剔骨挺麻煩的。宮保雞丁美味的原因就在于這個(gè)調(diào)味汁，用料都是可以根據(jù)自己的口味變化的?；ㄉ滓孪日ㄟ^，個(gè)人認(rèn)為花生米是這道菜的精髓部分，炸好的花生米要最后才放入鍋中，這樣才能保證花生米脆脆的口感。
宮保雞丁的做法就分享到這里啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么？那就關(guān)注我，本賬號(hào)每天都會(huì)分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~
