在沒有空調(diào)與風(fēng)扇的古代，古人們除了用扇子消暑，其實，充滿智慧的古人們也會在冬天儲存冰塊，留到夏天用。古代負責(zé)制冰的人稱為“凌人”，他們通常是等到天寒地凍的時令，一幫人去河里采集冰塊，他們會有專門的工具進行采集，然后再把采集到的冰塊運回去，放進專門儲存冰塊的“冰窖”，這冰窖也非同小可，古人們也會在冰窖里鋪上稻草等材料防止冰塊融化，而且對于地窖的選擇以及開挖程度都有講究。CBA直播
在古代制作冰也是因為避暑，帝王們想要消暑涼快，就只能用冰。一些帝王會在冬天的時候讓人取冰，然后存放在冰窖里面，夏天取出來用。他們需要等到冰結(jié)到一定的厚度才可以進行取冰，全部都是人工，先將冰面切斷，大概有1米長左右。然后一塊塊的取下來放入冰窖，取冰的時候需要用撓鉤把切斷的冰塊拉上岸，在送入冰窖。剩下的繼續(xù)等待結(jié)冰加厚，周而復(fù)始的制冰。
可是這樣的工程并不能滿足用冰的需求。到了唐朝的末年，一些人們開采硝石，這時候發(fā)現(xiàn)硝石是可以吸收熱量，還可以讓水降溫，直至結(jié)冰，從這之后夏天就可以用硝石制作冰。古人也是很聰明的，慢慢的商人們就發(fā)現(xiàn)了賺錢的商機。他們制冰之后，在冰里面加上了果漿還有牛奶，這樣也可以進行解暑。這和我們現(xiàn)代的冰淇淋，雪糕很是類似。像現(xiàn)在的供暖季一樣，每年有個供冰季。每年農(nóng)歷五月初一開始，到七月三十位置，供冰兩個月有閏月就算是抄上了，可以多享用些時日。
用冰主要有兩個地方。一是來給皇家的屋子降溫，當(dāng)綠色空調(diào)使用。裝冰的容器也是有講究的。外面是木制的，內(nèi)里是鉛或錫的，只要不直接喝就不會重金屬中毒。二是冰鎮(zhèn)食物的。因為夏天的冰非常珍貴，所以，皇帝會對喜愛的大臣的防暑降溫賞賜是按等級發(fā)“冰票”。大臣可以憑票領(lǐng)冰。所以如果您在清朝的夏天能喝上一碗冰鎮(zhèn)酸梅湯，絕對比82年的拉菲要款式的多。
