最近豬肉的價(jià)格真的是一路飆升，每天幾塊錢的上漲，從最初的十幾塊錢斷斷一個(gè)月的時(shí)間就漲到了20多塊錢。好一點(diǎn)的豬肉將近30塊錢。這豬肉一漲價(jià)影響面還不小，小編家里都很少有肉菜了（捂臉）。外面的飯店或者快餐店有豬肉的菜都有不同程度的上漲。但不管多少錢豬肉還是要吃滴，不能因?yàn)閮r(jià)格貴而委屈了自己的嘴和胃。今天小編就為大家分享五道家常菜，里邊也有豬肉做的菜哦，做法簡(jiǎn)單，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其是第3道看著就下飯。大家趕緊學(xué)起來或者收藏起來，做個(gè)家人吃。下面就來看看是那五道美食吧。澳門娛樂在線A
【家常五花肉炒豇豆】
飯店里的小炒肉肉都是帶皮直接炒的，那肥瘦相間的五花肉，真是吃起來滿口留香，我們平時(shí)在家其實(shí)也能用五花肉做出好吃的美食來，這道五花肉炒豇豆，吃起來香而不膩，越吃越想吃。
所需食材：五花肉3兩左右、豇豆半斤、蠔油適量、料酒適量、醬油少許、鹽適量、大蒜3瓣。
（1）首先將五花肉清洗干凈，然后放到菜板上切成細(xì)絲，放入碗中倒入適量的香油、料酒、食鹽、少許醬油腌制10分鐘左右。再將大蒜切片備用。
（2）將豇豆清洗干凈，然后切斷，鍋中燒水，燒開之后將豇豆下入鍋中焯水，時(shí)間不要太長(zhǎng)30秒即可。撈出控水備用。
（3）鍋中倒入適量的食用油，燒熱之后下入腌制好的肉絲，翻炒至變色出油之后盛出。
（4）鍋中留底油，燒熱下入大蒜片爆出香味，下入控干水分的豆角翻炒，放入適量的額蠔油、食鹽炒勻之后下入肉絲翻炒均勻即可。
小貼士：豆角可以焯水也可以不焯水，如果不焯水的話，炒的時(shí)候盡量多炒一會(huì)，或者加入少許的清水燜制一會(huì)。肉絲可以放入少許的蛋清抓勻，這樣炒出的肉絲更加鮮嫩。
【家常版魚香肉絲】
這道菜相比上面的額幾道菜所需的食材要多，做法也相對(duì)于復(fù)雜一點(diǎn)，但還是不難的！咱們一起來看看做法吧。
所需食材：豬里脊肉200克、胡蘿卜一根、青椒一個(gè)、木耳2朵、雞蛋一個(gè)、（鹽、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、淀粉、醋均適量）、大蔥一小段、姜一塊、大蒜2瓣、豆瓣醬適量。
（1）將豬里脊肉清洗干凈，然后切絲放入碗中，加入適量的食鹽、料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、適量的淀粉攪拌均勻。
（2）青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切絲，木耳溫水泡發(fā)之后撕成小朵或者切絲均可。
（3）準(zhǔn)備一個(gè)小碗，調(diào)入適量的額食鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、醋和淀粉攪拌調(diào)汁。
（4）鍋中倒入油，將里脊肉絲下入鍋中，翻炒至變色后撈出。鍋中留底油，下入適量的豆瓣醬，再放入蔥姜蒜翻炒。再放入青椒、木耳、胡蘿卜翻炒，翻炒均勻之后下入肉絲翻炒。
（5）最后倒入上面調(diào)制好的湯汁，開大火收汁即可。
【家常蒜苔炒肉】
所需食材：蒜苔半斤左右、豬肉100克、蠔油適量、食鹽適量、醬油少許。
（1）將蒜苔清洗干凈，切段之后，鍋中燒水，將蒜苔下入鍋中焯水30秒，撈出控干水分備用。豬肉清洗干凈之后切片或者切絲備用。
（2）鍋中倒入食用油下入豬肉絲，放入適量的食鹽、蠔油、醬油翻炒至變色后盛出。
（3）鍋中再次放入油燒熱，下入控干水分的蒜苔翻炒，調(diào)入適量的額食鹽、醬油翻炒均勻之后，倒入豬肉翻炒即可出鍋。
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