湖北三杰糧油食品集團(tuán)
內(nèi)部管理和文化建設(shè)情況匯報
一、基本情況
湖北三杰糧油食品集團(tuán)從2001年創(chuàng)建以來，經(jīng)過近十年的跨躍式發(fā)展，目前擁有湖北三杰農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有限公司、湖北三杰米業(yè)有限公司、棗陽市三杰麥面有限公司、河南正陽三杰糧油食品有限公司、棗陽市天華麥面有限公司、棗陽市三杰禽業(yè)合作社六家企業(yè)，是跨省域經(jīng)營的大型糧食加工集團(tuán)。其中年加工小麥能力4７萬噸，大米6萬噸，掛面8萬噸，倉儲物流16萬噸，生物質(zhì)谷殼發(fā)電600萬千瓦時，年家禽出欄量40萬只，年產(chǎn)值17億元。企業(yè)先后被評為“全國面粉加工五十強(qiáng)”、“省十強(qiáng)糧油加工企業(yè)”、“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十強(qiáng)龍頭企業(yè)”、“省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范企業(yè)”、“省重合同守信用企業(yè)”，“全國放心糧油示范企業(yè)”、“全國放心糧油“雙進(jìn)工程”先進(jìn)單位”。產(chǎn)品被中國糧食行業(yè)協(xié)會、湖北省糧食行業(yè)協(xié)會授予“放心面粉”、“放心面條”、“放心大米”稱號。“久哥”牌商標(biāo)被評為“湖北省著名商標(biāo)”，“久哥”牌面粉、面條被評為“湖北省名牌”，通過了中國綠色食品認(rèn)證。近年來在各級黨委政府和糧食部門的支持下，強(qiáng)壯中間，發(fā)展兩端：就是在做大做強(qiáng)中間面粉、大米加工的同時向建設(shè)原料基地和精深加工兩端延伸。在發(fā)展自己的同時，帶動行業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)民致富，致力農(nóng)企雙贏。
二、近幾年的主要作法
(一)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),向原料種植延伸
樹根扎的越深，樹干才會長的越高。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的根毫無疑問在農(nóng)村。建基地發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，為生產(chǎn)放心糧提供原糧保障。三杰公司建廠伊始，就提出了“興建原糧基地，發(fā)展‘訂單農(nóng)業(yè)’，確保原糧供給，致富一方百姓，力求農(nóng)企雙贏”的戰(zhàn)略構(gòu)想。采用公司＋基地＋農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，2003年秋播之前，率先在棗陽市環(huán)城辦事處選擇灌溉、耕作條件較好的21個自然村，建立優(yōu)質(zhì)小麥基地兩萬多畝，與基地5000多農(nóng)戶簽訂了小麥?zhǔn)召徍贤?，邁開了基地建設(shè)堅(jiān)實(shí)的第一步。為了加強(qiáng)與基地農(nóng)戶的緊密聯(lián)系，公司制定了一系列強(qiáng)化基地建設(shè)的配套措施，并不斷完善。凡是與公司簽訂訂單的農(nóng)戶，公司就提供“四包”優(yōu)惠服務(wù)，即包小麥供種、包技術(shù)指導(dǎo)、包加價收購、包就近收購。一是包小麥供種。先后在基地推廣種植了鄂麥18、鄭麥9023、豫麥70和內(nèi)鄉(xiāng)188等多個適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的小麥新品種，向基地農(nóng)戶提供優(yōu)良小麥品種達(dá)100多萬公斤。良種的推廣種植，既保證了小麥的內(nèi)在品質(zhì)，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。二是包技術(shù)指導(dǎo)。公司每年高薪聘請當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門的技術(shù)人員或農(nóng)村的“土專家”“田秀才”作田間管理技術(shù)指導(dǎo)。每當(dāng)防蟲治病、施化肥、化促化控等生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，公司就請農(nóng)業(yè)專家、技術(shù)人員深入田間地頭，面對面與農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。每年農(nóng)閑時，公司還會請專家舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，有目的、有重點(diǎn)的組織一些骨干農(nóng)戶參加培訓(xùn)，并依托他們進(jìn)行傳、幫、帶，全方位普及小麥、稻谷栽培的新知識、新技術(shù)。三是包加價收購。這是“訂單農(nóng)業(yè)”的關(guān)鍵所在，公司每年在夏糧秋播之前，就與基地農(nóng)戶簽訂來年的小麥?zhǔn)召徍贤?，以每百斤小麥高于市場價4元錢進(jìn)行收購，并填入基地農(nóng)戶的訂單合同。2009年，襄樊地區(qū)遭遇了百年不遇的自然災(zāi)害，大批小麥發(fā)芽，許多企業(yè)拒絕收購，一度出現(xiàn)了賣糧難。公司兌現(xiàn)了自己的承諾，不僅解決了基地農(nóng)戶賣糧難，還為他們增加了100多萬元的收入。我們誠實(shí)守信的經(jīng)營作風(fēng)，擴(kuò)大了公司在基地農(nóng)戶中的影響，為基地健康發(fā)展，產(chǎn)生了積極推動作用。四是包就近收購。公司每年都在基地設(shè)立了100多個收購點(diǎn)，方便農(nóng)民賣糧、存糧，減少基地農(nóng)民在人力、物力上的投入，每年為賣糧農(nóng)戶節(jié)約了大量運(yùn)輸費(fèi)用。
公司建基地，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，成功實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)業(yè)的對接、公司與農(nóng)戶的對接。隨著時間推移，基地規(guī)模不斷擴(kuò)大。2010年，三杰公司優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)擴(kuò)大到60萬畝，其中緊密性基地有40萬畝?；剞r(nóng)戶由開始的5000多戶拓展到周邊縣市，幅射到20多萬戶?；匦←湲€平單產(chǎn)由700斤提高到850斤，最高畝產(chǎn)達(dá)到1000多斤。小麥優(yōu)質(zhì)率由當(dāng)初的60%提高到95%以上。公司每年直接從訂單農(nóng)戶手中收購小麥78000噸、稻谷35000噸，訂單合同履約率都在80%以上?；剞r(nóng)戶每年直接增收都在2000萬元以上，極大的調(diào)動了農(nóng)民種糧的積極性，改善了農(nóng)民的種植結(jié)構(gòu)。棗陽市連續(xù)六年被農(nóng)業(yè)部評為“全國十大糧食生產(chǎn)標(biāo)兵縣市”，這其中就有公司基地建設(shè)的一份功勞。
(二)興辦“糧食銀行”，向關(guān)聯(lián)利益人延伸
我們在“兩代一換” 的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，引入金融銀行的經(jīng)營管理模式，興辦“糧食銀行”，搭建“放心糧油”進(jìn)農(nóng)村的服務(wù)平臺，既解決了廣大農(nóng)民過去吃糧油品質(zhì)差，食品安全隱患多的問題，又解決了企業(yè)原糧收購和產(chǎn)品銷售問題。公司先后投入500多萬元，在本地和周邊縣市開設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“糧食銀行”300多家，統(tǒng)一標(biāo)牌、統(tǒng)一配送，建立了計算機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)現(xiàn)了異地存取，方便了廣大農(nóng)民。公司又?jǐn)U建倉容50000多噸，利用先進(jìn)的儲糧設(shè)備和保管技術(shù)優(yōu)勢，免費(fèi)為農(nóng)民代儲口糧，把放心米面送到了集鎮(zhèn)、村頭。
在新糧集中上市時，糧價低，糧農(nóng)此時售糧不合算，會減少收入。三杰“糧食銀行”，利用“二次結(jié)算”的辦法，讓農(nóng)民分享流通、加工環(huán)節(jié)的收益。糧農(nóng)在收獲后，將糧食存入公司，由工作人員填寫好糧食存折交給農(nóng)民，存糧所有權(quán)歸屬不變，存糧時間長短不限。農(nóng)民可待糧價上漲后自行處理，可以直接支取現(xiàn)金，也可以根據(jù)自己的需要，憑存折兌換所需要的面粉、面條、雜糧、大米及副產(chǎn)品，甚至可以到與三杰相關(guān)的“糧油超市”、“便民連鎖店”串換日用百貨、飼料、化肥等其它生產(chǎn)資料，實(shí)現(xiàn)以糧易物。公司為保護(hù)糧農(nóng)利益，存糧時，按市價進(jìn)行定價，若以后市場糧價發(fā)生變化，糧價上漲，則按上漲價格結(jié)算；若糧價下跌，則作為口糧，農(nóng)民可以隨時支取糧食消費(fèi)，決不讓存糧農(nóng)民吃虧。既方便了農(nóng)民生產(chǎn)生活，又為加工企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的原料，實(shí)現(xiàn)了糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、企業(yè)增效。
三杰公司“糧食銀行”由于存取方便，服務(wù)周到，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的歡迎。2010年5月，三杰公司召開周邊縣市供、產(chǎn)、銷聯(lián)誼會，共有800多名客商參加。環(huán)城雙廟村種糧大戶時道成在聯(lián)誼會上，當(dāng)眾給大家算了一筆帳。他說：“去年新麥上市時收購價為0.84元/斤，出售百斤小麥得84元，我將麥存入三杰的“糧食銀行”，今年4月按公司存百斤小麥兌75斤特一粉、25斤麩皮付5元加工費(fèi)的存取折算標(biāo)準(zhǔn)，目前市價特一粉為1.1４元/斤，麩皮0.72元/斤，存百斤小麥兌換收入達(dá)103元，扣除5元加工費(fèi)，相當(dāng)于比去年單純售糧多得14元的利息收入，并且避免了貯糧中蟲蛀、鼠害、霉變等至少6%的損失，省去了保管、晾曬等諸多鬧心的雜事。”“糧食銀行”實(shí)現(xiàn)了“一店多能”，即是久哥產(chǎn)品銷售店，又是產(chǎn)品兌換店，又是為農(nóng)服務(wù)技術(shù)推廣店。截至目前，三杰“糧食銀行”的存糧戶達(dá)５2000多戶，年代存糧食達(dá)20000多噸,每年兌換面粉、面條、大米等共計10000多噸。建“糧食銀行”農(nóng)民、消費(fèi)者、企業(yè)等多方受益。
（三）夯實(shí)基礎(chǔ),向精深加工延伸
一是夯實(shí)主業(yè)基礎(chǔ)。2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，對我們也造成了非常大的沖擊。我們不退反進(jìn)，經(jīng)過認(rèn)真思考，反復(fù)論證，果斷決定，上馬日處理500噸小麥的專用粉生產(chǎn)線，引進(jìn)河南正陽三杰糧油有限公司資金5300萬元，從2008年8月動工到2009年8月建成投產(chǎn)，日之繼夜地整整奮戰(zhàn)了一年。這條線，生產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)代化，功能完善，工藝流程先進(jìn)，是目前省內(nèi)單線加工能力最大的生產(chǎn)線。產(chǎn)品一投放市場就搶占了制高點(diǎn)。船大抗風(fēng)浪，它的建成，標(biāo)志著三杰公司的發(fā)展又邁上了一個新的臺階。不僅可以讓160多名大中專畢業(yè)生、下崗職工、農(nóng)民工直接就業(yè)，而且可以帶動運(yùn)輸、印刷、包裝、糧食銷售、飲食等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，間接為500到700人提供工作機(jī)會。目前，三杰集團(tuán)的面粉生產(chǎn)線達(dá)到3條，面條生產(chǎn)線6條，大米生產(chǎn)線一條。谷殼生物質(zhì)發(fā)電生產(chǎn)線一條。面粉、面條加工能力全省最大。
二是向精深加工和綜合利用延伸。有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),就要向更高目標(biāo)邁進(jìn)。三杰集團(tuán)的創(chuàng)始人、“面王”孫揚(yáng)久從來沒有停止過開拓創(chuàng)新的腳步。 在他的主持下公司開發(fā)了“久哥”、“雙贏三杰”通用粉，“達(dá)利”、“吉人”專用粉；開發(fā)出“五糧全味面”、“7+1營養(yǎng)面”等面條十四個系列，近百個品種，從普通裝、家庭裝、禮品裝等各消費(fèi)層次所需要的產(chǎn)品，應(yīng)有盡有。“久哥”牌產(chǎn)品成為湖北省大中城市、集鎮(zhèn)鄉(xiāng)村消費(fèi)者首選品牌，暢銷全國15個省市的60多個縣市，被統(tǒng)一、華豐、康師傅、達(dá)利、吉人等著名企業(yè)確定為長期面粉供應(yīng)商，從超市的貨架到山村人家的飯桌，到處都有久哥產(chǎn)品的身影。2007年在建設(shè)大米車間的同時，為節(jié)能減排，配套建成了谷殼發(fā)電車間。大米生產(chǎn)線年加工6萬噸稻谷，年產(chǎn)谷殼1.2萬噸，利用谷殼進(jìn)行生物質(zhì)發(fā)電。稻米生產(chǎn)線1/3的谷殼用于發(fā)電，年發(fā)電能力430萬度，年生產(chǎn)谷殼碳1450噸，可作為鋼水覆蓋劑，銷售收益85萬元。三年來共發(fā)電1340萬度，減少電費(fèi)支出400萬元，鋼水覆蓋劑收入230萬元。全省只有我們一家在農(nóng)產(chǎn)品加工中成功運(yùn)用生物質(zhì)發(fā)電。為了進(jìn)一步延伸谷殼碳加工鏈條，公司和清華大學(xué)進(jìn)行戰(zhàn)略合作，成為中國生物質(zhì)燃?xì)獍l(fā)展聯(lián)盟理事單位。公司新近對谷殼倉進(jìn)行了改造，使其容量由8噸提高到85噸，準(zhǔn)備再上一臺更大功率的發(fā)電設(shè)備，把大米車間產(chǎn)生的谷殼全部用于發(fā)電，提高谷殼發(fā)電規(guī)模效益，使年發(fā)電量達(dá)到1080萬度，用于大米生產(chǎn)、15萬噸小麥專用粉生產(chǎn)線，并為周邊農(nóng)戶提供照明用電，年可新增收益979萬元。公司引進(jìn)新技術(shù)，把被稱為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”、小麥最有營養(yǎng)的部分――小麥胚芽，采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝提取后，在國內(nèi)率先開發(fā)出小麥胚芽、麥胚飲料、麥胚咀嚼片、麥胚營養(yǎng)早餐、麥胚面條等系列產(chǎn)品，最大限度的提升小麥加工產(chǎn)品的附加值，并成功打入武漢、北京、上海、廣州等大城市，為人們提供更多綠色、安全、健康、營養(yǎng)的放心食品。
三、內(nèi)部管理和文化建設(shè)情況
“三杰”人視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命。要加工出安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅要有好原料和先進(jìn)的設(shè)備，還必須有科學(xué)、嚴(yán)格的企業(yè)管理。公司在實(shí)踐中苦練內(nèi)功，編制了《制粉工、制米工、軋面工操作手冊》和崗位經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任考核辦法、績效薪酬考核細(xì)則及各項(xiàng)管理制度，共110多章1200多條，并嚴(yán)格執(zhí)行。圍繞成本管理，模擬成本核算，規(guī)范流轉(zhuǎn)手續(xù)，上、下環(huán)節(jié)實(shí)行購買，各個部門單獨(dú)考核，每月兌現(xiàn)。對安全生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行一票否決。公司設(shè)立了品控部和質(zhì)控化驗(yàn)室，在車間設(shè)立質(zhì)量關(guān)鍵監(jiān)控點(diǎn)30個，配備專、兼職質(zhì)量監(jiān)控人員30多個，對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程監(jiān)控。投入８００多萬元興建了品控研發(fā)中心大樓，購置了具有國內(nèi)先進(jìn)水平的粉質(zhì)儀、拉伸儀、試驗(yàn)?zāi)サ荣|(zhì)量檢測設(shè)備和儀器50臺（套）；出現(xiàn)質(zhì)量問題，實(shí)行“三不放過”原則，查不出原因不放過，查不出責(zé)任人不放過，處理過后得不到徹底糾正不放過。2010年公司聘請深圳海搏爾管理公司專家培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力；聘請襄陽市糧食行業(yè)協(xié)會專家和武漢工業(yè)學(xué)院教授對員工進(jìn)行專場培訓(xùn)，提高員工的操作技能，為公司培養(yǎng)出一支留得住的高素質(zhì)員工隊(duì)伍；并通過ISO9001：2008國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和執(zhí)行，規(guī)范管理。公司認(rèn)真推行整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約為核心的“7S”現(xiàn)場管理，營造一目了然、沒有安全隱患的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣。每月進(jìn)行兩次現(xiàn)場管理檢查，獎優(yōu)罰劣，張榜公布。
公司秉承老實(shí)做人，踏實(shí)做事，精誠團(tuán)結(jié)，和諧發(fā)展的管理理念，在公司員工698人中絕大多數(shù)是農(nóng)民工和下崗職工。在工作和生活上，我們真正把他們當(dāng)兄弟姐妹看，以人為本，管理盡量人性化。對全體員工繳納了意外傷害保險和養(yǎng)老保險。免費(fèi)為員工提供食宿；為員工安全方便，上下班用專車接送。深入實(shí)施溫暖工程、文體工程、素質(zhì)工程，先后投資興建了宿舍樓、浴室、電腦室、娛樂室、籃球場、乒乓球臺、羽毛球場、休閑花園等設(shè)施，“三.八”、“五.一”、 “十.一”等節(jié)日,我們都要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際開展面條包裝比賽、拔河比賽、球類比賽和文藝晚會等活動，豐富員工的精神文化生活。定期對員工進(jìn)行操作技能培訓(xùn)，提高素質(zhì)和能力,注重培養(yǎng)提拔一線員工,為員工提供干事環(huán)境和成長空間。公司80%以上的中高層管理干部都是來自一線員工。開展“我為公司獻(xiàn)妙計,我與公司共發(fā)展”活動,鼓勵員工提合理化建議,參與經(jīng)營管理。讓員工來的了，呆的住，愉快干。著力構(gòu)建智慧之家、和諧之家、溫暖之家、健康之家，譜寫人企和諧雙贏歌。三杰周邊的農(nóng)民朋友高興地說：“我們農(nóng)忙時種地，農(nóng)閑時到三杰打工，現(xiàn)在的生活比城里人還強(qiáng)。”2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)以來，員工的人均年收入達(dá)18000元以上，收入增長了25％以上。“三軍思奮,斗必十倍”,真心待人換來了員工的熱情回報,三杰人的凝聚力、戰(zhàn)斗力越來越強(qiáng)，一個個困難被打垮,一個個目標(biāo)被超越，公司健康良好快速發(fā)展,一步步做大做強(qiáng)。
我們有信心在各級黨委、政府和職能部門的關(guān)心支持下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《省委、省政府關(guān)于“四個一批”工程的意見》，力爭形成年加工小麥100萬噸、掛面15萬噸、鮮濕面波紋面2.5億包、年生物質(zhì)發(fā)電2000萬度的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值達(dá)到30億元，進(jìn)入全國面粉加工十強(qiáng)，為建設(shè)和諧社會作出更大的貢獻(xiàn)。
湖北三杰糧油食品集團(tuán)
