來(lái)源Hot Chocolate Loveliness
譯者FLain
我喜歡家庭自制的小點(diǎn)心。它們不用像蜜餞、奧利奧那樣復(fù)雜；它們的材料很容易購(gòu)買，制作方法卻十分卓越出眾。
熱巧克力就是這樣的一種自制食物。我嘗試了將近4種制作方法，終于找到了那種足以讓我丈夫震撼的美味。
今天是如此特殊的一天，因?yàn)槲壹业臓t子上有著誘人的自制熱巧克力，想要加入我嗎？
熱巧克力
1 杯 脫脂牛奶
1/2 杯 鮮奶油/高脂厚奶油
3 湯匙 砂糖
1/4 杯 巧克力片（半甜）
1/2 茶匙 香草香精
1/4 茶匙 食鹽
注意：
如果有，你可以用全脂牛奶，不過(guò)說(shuō)實(shí)話我不知道有誰(shuí)這么做過(guò)。如果你想這么做，建議你先搖晃一下，使牛奶和奶油分層。如果沒有全脂牛奶，我猜你有普通的常用牛奶，以及用來(lái)制作咖啡或裝飾番茄醬的奶油。人們總是說(shuō)：奶油應(yīng)該是居家必備的材料。
另外，如果你喜歡很甜的食物，你可以額外加入一大匙砂糖；反之亦然。你可以加入任何使你的熱巧克力更美味的東西。
步驟：
1。把牛奶、奶油、砂糖倒入一個(gè)小平底鍋中。中火攪拌，直到砂糖溶解。不要把它煮沸。
2。糖溶解后，立刻加入巧克力并使它融化。如果你怕牛奶沸騰，關(guān)掉爐火也沒關(guān)系。一直攪拌直到巧克力融化。
3。加入香草香精和食鹽。將煮好的熱巧克力倒入杯子中。如果你喜歡，在頂上點(diǎn)綴一些生奶油。
這些熱巧克力足夠裝滿兩個(gè)被子，正好可以給放學(xué)回家的兩個(gè)孩子做甜點(diǎn)。不過(guò)，如果你不想和你周圍的任何結(jié)仇，建議你多做幾份熱巧克力。如果你的熱巧克力剩下一些沒人吃，你可以把它們貯藏在冰箱里，下次再那出來(lái)加熱一下就可以吃了——我保證這樣沒問(wèn)題——不過(guò)我覺得你應(yīng)該不用擔(dān)心會(huì)有剩下的熱巧克力。
記住，你正在創(chuàng)造一種態(tài)度、一種文化、一種家庭的溫暖氛圍。這正是因?yàn)椋簾崆煽肆@類的自制美食，是走向“樂(lè)趣生活、享受生活”的理想途徑。
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