蜂蜜和豆?jié){雖然都是營養(yǎng)豐富的食品，但是民間一直有謠傳說二者不能同吃。那么蜂蜜和豆?jié){要隔多久喝呢?接下來田野牧蜂就帶你分析一下，為你解疑答惑。
謠傳說蜂蜜和豆?jié){不能同喝是因為蜂蜜中含有的有機酸，遇上豆?jié){中的蛋白質(zhì)，二者會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不利于消化的蛋白質(zhì)沉淀，由此會出現(xiàn)腹瀉的情況。從營養(yǎng)成分上來看，蜂蜜中確實含有一定的有機酸，豆?jié){中也有一定的蛋白質(zhì)，看似真像那么回事。但是大家不要忘記了有機酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)是需要條件的，人的腸胃是沒有辦法為二者的反應(yīng)提供有利條件的。更何況即使發(fā)生了反應(yīng)，這微乎其微的劑量對人體也是造不成任何危害的。 所以蜂蜜和豆?jié){不能一起食用完全屬于謠言，是缺乏科學理論依據(jù)的，目前也并沒有任何一個學術(shù)論文說明二者不能同吃。很多時候人們只是把不良生活習慣以及腸胃敏感引起的不適歸咎于食物，把極其個別的特例歸于普遍規(guī)律，這是不準確的。 因此蜂蜜和豆?jié){一食用是沒有問題的，二者搭配食用還能使營養(yǎng)互補。當然若是習慣了豆?jié){的味道，不想喝甜豆?jié){的話，也完全可以分開食用，相隔時間也沒有明確的限定，一般相隔半小時左右即可，大家在食用的時候根據(jù)自身喜好決定食用方法即可。
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