其實(shí)，說(shuō)到賀州的美食，那真是太多了，賀州是中國(guó)傳統(tǒng)的客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)美譽(yù)，是一座具有旅游特色的城市，還有多姿多彩的民族文化風(fēng)情，當(dāng)然除了這些以外，還有最吸引人的就是這些特色美食了。下面小編為您推薦6道廣西賀州特色美食!
其實(shí)，說(shuō)到賀州的美食，那真是太多了，賀州是中國(guó)傳統(tǒng)的客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)美譽(yù)，是一座具有旅游特色的城市，還有多姿多彩的民族文化風(fēng)情。
當(dāng)然除了這些以外，還有最吸引人的就是這些特色美食了。下面小編為您推薦6道廣西賀州特色美食!
（壹）客家鹽酒雞
客家鹽酒雞一道民族特色美味，所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黃色。雞一定要用閹雞，因?yàn)殚庪u的皮厚肉多，口感更好，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（貳）黃姚豆腐
黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？把黃姚當(dāng)?shù)厮垢蜖€揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。豆腐釀味道充分滲透，香氣撲鼻，色香味俱佳，別有一番風(fēng)味。其秘訣只在黃姚古鎮(zhèn)千年古井中那一捧甘甜、清冽的獨(dú)特好水，才制得出這絕妙口感。
（叁）牛腸酸
牛腸酸是一道當(dāng)?shù)胤浅Ｃ牢兜男〕?，爽爆口舌，攤點(diǎn)主要分布于廣西賀州市區(qū)大街小巷，到賀州卻不吃牛腸酸，白來(lái)一趟！
（肆）瓜花釀
瓜花釀一道經(jīng)典佳肴。所謂瓜花， 即南瓜藤上長(zhǎng)出來(lái)的花朵。瓜花釀清香四溢、營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人垂涎三尺。
（伍）黃田扣肉
扣肉雖然說(shuō)廣西各地方都有，但賀州的黃田扣肉卻是獨(dú)特有一番風(fēng)味，吃過(guò)的朋友都知道，黃田扣肉是雙扣，所謂雙扣，就是兩塊未切斷的五花肉夾一塊芋頭，這是其他地方?jīng)]有的，所以這就是它的獨(dú)特之處吧，肉吃起來(lái)肥而不膩，入口即化，再配上一碗米飯，絕對(duì)能讓你食欲大增。
（陸）三黃雞
喜歡吃白切雞的朋友有口福了，賀州信都三黃雞是當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)佳肴，名氣也早已打出了賀州，因毛黃、嘴黃、腳黃而名之，吃起來(lái)骨細(xì)肉嫩，肌肉結(jié)實(shí)，在配上特制的點(diǎn)料最佳，那味道真的味美可口。
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