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2017.10.27 北京
做法步驟:
1.雞蛋打入盆中
2.加入雞蛋兩倍的水,一顆雞蛋約加入100ml,三顆就加300ml的水,依此類推。依口味撒入少許的鹽或其它調(diào)味料。
3.蛋液過(guò)篩
4.碗用盤子蓋著,防止水蒸氣水滴入。鍋蓋用一只筷子撐著,讓溫度不會(huì)太高。中火蒸10分鐘,
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