本周末上映新片里，最具賣相的除了此前推薦過的《鋌而走險(xiǎn)》（歡迎回顧哦），就數(shù)梁家輝的導(dǎo)演處女作《深夜食堂》了。免費(fèi)網(wǎng)站推廣軟件醫(yī)院推廣論壇推廣
對(duì)于這個(gè)經(jīng)典IP，我們也并不陌生。但此前失敗的劇版，已經(jīng)給我們做了一個(gè)失敗的示范?？赡艿膯栴}，一在于深夜食堂這個(gè)存在的本土化，應(yīng)該如何在國內(nèi)對(duì)標(biāo)；第二，則是在食堂講述的故事，怎么才能不落俗套。
而梁家輝的這部電影，確實(shí)能看到在這兩方面下的功夫。但作為導(dǎo)演處女作，一些新手的問題本就在所難免。這個(gè)地獄級(jí)難度的任務(wù)，更放大了這些可能的錯(cuò)誤。
兩者中和之后，這部群星云集的《深夜食堂》，似乎有些尷尬的平庸，和令人別扭的失分寸。
《深夜食堂》
導(dǎo)演: 梁家輝
編劇: 周隼 / 瑩心 / 陳雋璟
主演: 梁家輝 / 魏晨 / 焦俊艷 / 鄭欣宜 / 張藝上
類型: 劇情
制片國家/地區(qū): 中國大陸
上映日期: 2019-08-30(中國大陸)
片長(zhǎng): 90分鐘
1
這個(gè)IP太難了！
梁家輝的名字，如雷貫耳。他是香港電影圈的“演技之神”，千人千面。
文如《黑金》周朝先，一句“誰贊成，誰反對(duì)”霸氣外露；武如《黑社會(huì)》的大D，“八點(diǎn)鐘，有骨頭”。孤寂如《東邪西毒》黃藥師，飲一壺醉生夢(mèng)死酒；專情如《情人》里的東尼，看著女孩的眼睛說“你會(huì)記得這個(gè)下午”。
五座金像，兩擒金馬之后，近年來梁影帝的作品似乎是減少了。直到看到《深夜食堂》才恍然大悟：原來影帝去當(dāng)導(dǎo)演了。
但一看這片名……倒吸一口冷氣，梁家輝的導(dǎo)演處女作，就給自己挖了個(gè)大坑。
《深夜食堂》迄今為止在中日韓三國已經(jīng)有多個(gè)版本。日本的劇版口碑持續(xù)穩(wěn)定，但電影版第一部照樣被各種口誅筆伐；韓國版石沉大海，豆瓣6.9分；中國翻拍過兩部劇集，評(píng)分都沒有超過3.5分……
這是什么神級(jí)IP，為什么會(huì)這么難搞？《深夜食堂》能火，不就是因?yàn)槲拷辶舜蟪鞘腥斯聠味拍男那閱幔慷际谴蟪鞘?，憑什么東京可以，放在首爾或者上海就會(huì)水土不服？
日本劇版《深夜食堂》
不得不說，《深夜食堂》的切入點(diǎn)確實(shí)是極好的，入夜之后的夜宵，本就是計(jì)劃外的行程，在夜宵的桌上，人們更放松，也更寂寞。
而“食堂”也就是一家小小的街角日料店，僻靜、狹窄，每一道私人訂制的菜都帶著匠心。這也是目前“慢”綜藝的吸引力所在，一種返璞歸真的回歸。這是屬于日料的淡雅，韓國的大醬湯和中國的燒烤感覺都不對(duì)。
但《深夜食堂》的慰藉，除了故事，就是食物?。《袊囊瓜?，不就是燒烤最多嗎？不少觀眾都說《人生一串》就是中國的“深夜食堂”，大家喝著啤酒擼著腰子談理想，畫面也是相當(dāng)和諧……個(gè)X。
應(yīng)該說，相比于劇版的老壇酸菜，電影里的本幫面館確實(shí)是動(dòng)了腦筋設(shè)計(jì)的，不管是餛飩還是雪菜肉絲面，都帶著本鄉(xiāng)本土的溫度，也確實(shí)適合夜晚獨(dú)自享用。
而從中文字體，包括電影里的擺盤、裝飾，都能看出一定的格調(diào)。畢竟是當(dāng)年在廟街靠自己設(shè)計(jì)的牛皮手鏈能養(yǎng)老婆的男人，梁家輝的審美還是不錯(cuò)的。
但問題是，新導(dǎo)演梁家輝還是有些拘謹(jǐn)。飯都換了，卻還留著那個(gè)日料式的吧臺(tái)？或許是覺得這個(gè)布局太過經(jīng)典，是IP的一部分。但“深夜食堂”動(dòng)人的，從來都不是那所房子。
換言之，對(duì)于這個(gè)IP怎么改，改多少，梁家輝的團(tuán)隊(duì)一定是下了功夫的?？上?，最后選定的那個(gè)切入點(diǎn)，還是小心了些。
仿佛都看得見導(dǎo)演面對(duì)鏡頭的無奈：太難了！
2
故事成減分項(xiàng)
《深夜食堂》的精華，在于那些美食，更在于一段段來這里的食客的故事。這些故事的動(dòng)人之處在于，他們就是我們?nèi)粘?huì)看到的那些人，雖然有些比較典型，比如黑社會(huì)或者變性人，但生活的煙火氣和日常感鋪得很滿。
這種日常感，其實(shí)帶著店老板的視角，有一種審視和清冷的味道。包括小龍被捅、美幸最后一次來吃貓飯，也都不會(huì)過火。這種分寸感，也考驗(yàn)著講故事人的功力。
電影并沒有對(duì)劇情做全盤的改編，而是采取了將原本的故事進(jìn)行了本土化。比如音樂人小雪的故事，就來自原劇中的美幸；阿龍，則對(duì)應(yīng)小龍。
菜市場(chǎng)賣海鮮的蓮嬸，時(shí)常假裝到酒館喝醉，讓做拳館陪練的兒子開源來接自己，從而共享一份兒子被要求不能吃的炒蜆子。金燕玲和楊祐寧的互動(dòng)，確實(shí)相當(dāng)有戲，講的是現(xiàn)代母子之間的問題。
國際香薰公司的調(diào)香師小美，則在多年之后重溫了和大學(xué)學(xué)長(zhǎng)的彼此傾慕，但依然因?yàn)樽约旱捏w型而自卑。
來大城市闖蕩的音樂人小雪，經(jīng)常在食堂關(guān)門后來蹭飯，卻在偶然撥琴的時(shí)候被音樂制作人看中，大紅大紫。然而第一張專輯發(fā)布前，卻因?yàn)閯?dòng)脈瘤去世。
而出租車司機(jī)唐宋和一心想做模特的思思，是從湖南鄉(xiāng)下來到上海打拼的戀人。立志成功的思思，和安于現(xiàn)狀的唐宋越走越遠(yuǎn)。
這些故事講述的情況，確實(shí)是真實(shí)的。但問題是，這些從2009年劇集里搬出來的故事，真的有點(diǎn)過時(shí)了！拳擊手和媽媽，煽情不過《翻滾吧，阿信！》；大都市的男女，也有了《北京愛情故事》。
當(dāng)這些話題重新被鋪出來，寫進(jìn)故事，未免有一點(diǎn)套路的味道。而《深夜食堂》想要的感動(dòng)和共情，并不能通過這些故事傳達(dá)。
同時(shí)，在故事改編上，也相當(dāng)束手束腳。比如唐宋和思思，兩個(gè)湖南人來深夜食堂懷念家鄉(xiāng)的食物，居然是雞蛋餅？
我不知道湖南的雞蛋餅到底好在哪，但口水蝦臭豆腐炒臘肉真要哭出聲了。而日本的厚蛋燒改成蛋餅，卻并不敢改成口水蝦，這就是電影的分寸出了問題。
3
如何評(píng)價(jià)導(dǎo)演梁家輝？
梁家輝所飾演的老板，并沒有如預(yù)期地帶來驚喜。
或許是過于關(guān)注電影拍攝，對(duì)于這個(gè)角色無論是塑造上還是表演上都顯得過于中規(guī)中矩。日劇里眼睛上有一道刀疤的老板，對(duì)來往的客人冷眼旁觀，卻也會(huì)偶爾溫柔。他會(huì)對(duì)鬧事的小混混怒目而視，也會(huì)幫美幸遞專輯給作詞人。
但在這一部里，老板似乎并沒有太多個(gè)人劇情。雖然在前史里出現(xiàn)了老板曾經(jīng)是軍人的身份，但對(duì)應(yīng)到現(xiàn)在，只有和阿龍一段尬到不行的兄弟情（堪稱全片智商低點(diǎn)！）。
最可怕的是，梁家輝居然給男主角用了配音！金燕玲和楊祐寧那個(gè)口音還都是本人說話呢！雖然不知道配音者是誰，但暖暖的酥酥的聲音，頗有《舌尖上中國》的味道；講美食固然合宜，但給人物配音，過于呆板了。
全程冷臉的老板，雖然放出了若干次不怒自威的氣勢(shì)，但對(duì)于梁家輝來說真是打著瞌睡都能演出來。這次他的心思，真沒放在演戲上。
除了梁家輝，電影聚齊的這幫演技派，絕對(duì)算得上豪華陣容。除了以上主要故事的主演，跑龍?zhí)椎囊捕疾皇且话闳?。一個(gè)只有兩場(chǎng)戲的制作人，居然請(qǐng)來了鄧超；拳館的老板，是張一白；健身房的教練，是彭于晏。
問題在于，擅長(zhǎng)演戲的梁家輝，似乎并不太善于從導(dǎo)演角度選演員。雖然表演水準(zhǔn)都在層次以上，但角色的融洽程度都算不上高。金燕玲和楊祐寧能夠出彩，應(yīng)該說是他們和角色更匹配。
全盤否定梁家輝做導(dǎo)演當(dāng)然要不得，作為新導(dǎo)演，他對(duì)于整體節(jié)奏的把握和鏡頭的安排，確實(shí)是可圈可點(diǎn)的。這也是老電影人的底氣。尤其是前者，很多新導(dǎo)演能拍好單場(chǎng)戲，但整部電影節(jié)奏會(huì)亂掉。
要在90分鐘內(nèi)，講《深夜食堂》這樣多重故事走線的故事，確實(shí)非?？简?yàn)導(dǎo)演的整體結(jié)構(gòu)能力。至少梁家輝的版本，還是流暢的。
同時(shí)，在拍攝上的用心是看得到的。據(jù)說梁導(dǎo)在現(xiàn)場(chǎng)，連木匠活都事必躬親，看完成片我信。
但從上述的問題你會(huì)發(fā)現(xiàn)梁家輝在導(dǎo)演上的弱項(xiàng)：分寸感。改編的分寸感，情緒渲染的分寸感，甚至人物表演的分寸感，都不夠細(xì)致。而這種細(xì)膩對(duì)于《深夜食堂》來說，是必須的。
這些失分寸，讓電影無限接近一個(gè)庸俗的現(xiàn)代都市故事，并且里面還存在劇情的bug，以及文化上的水土不服。
不得不說，梁家輝給自己的導(dǎo)演處女作，選錯(cuò)了電影。這樣一個(gè)改編任務(wù)，對(duì)于任何導(dǎo)演來說都是地獄級(jí)難度。更何況，是剛剛進(jìn)入導(dǎo)演領(lǐng)域的新人。
這不是一部會(huì)讓你愛恨分明的電影，看完之后還有點(diǎn)冷漠，不回勾起任何強(qiáng)烈的情緒。如果這周末想看一部電影，靠這部電影打發(fā)時(shí)間，無非那句評(píng)語：可以，但不必要。
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