電影《大內(nèi)密探零零發(fā)中》劉嘉玲那一句 “你餓不餓？我煮碗面給你吃”，我記的很深。對(duì)于像我這樣一個(gè)不吃米飯的吃貨來講，沒有什么比一碗熱騰騰的面條更能暖心暖胃了，餓的時(shí)候、孤單的時(shí)候、半夜失眠的時(shí)候、生病沒胃口的時(shí)候，一碗面條總能輕而易舉地溫暖一顆需要安慰的心～
但到了年末大家應(yīng)該都有共同的感觸，年末的工作明顯要多些，一大早就起來煮飯，有些困難，所以我今天特地選了 5款快手面，無論是廚房老手還是新手小白，不想煮飯的時(shí)候都可以用這幾碗面搞定！
有了這幾碗面， 10分鐘就能搞定一餐，無論是一人食，還是全家一起吃都棒極了！
酸辣湯面
Bytgcyy
掛面 | 50g
胡椒粉 | 半勺
鹽 ｜ 適量
芝麻油 ｜ 少許
木耳 ｜ 適量
煮蛋 ｜ 1個(gè)
醋 ｜ 1勺
蔥 ｜ 1段
紅椒 ｜ 1根
香腸 ｜ 1根
1.炒鍋倒油，油熱后放入蔥。
2.放入香腸。
3.炸出蔥香味后加適量水。
4.水沸后下入面，用筷子稍加攪拌。
5.放入木耳，大火煮開，隨著水開點(diǎn)入少許冷水，煮至面條無白芯。
6.碗里放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油，拌勻。
7.將碗汁倒入鍋中，攪拌均勻即可關(guān)火。
8.盛入碗中。
蔥油面
By 康妮陳
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· 主料 ·
掛面〡250g
· 輔料 ·
香蔥 ｜ 100g
油 ｜ 100ml
生抽 ｜ 30ml
老抽 ｜ 15ml
沙糖 ｜ 20g
1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段
2.把生抽、老抽和砂糖拌勻待用
3.炒鍋放油用小火炸蔥段
4.把蔥段炸至黑黃色時(shí)關(guān)火
5.待油溫冷卻，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，再用小火，煮1分鐘就熬煮好蔥油調(diào)料。
6.燒開水后下面條
7.煮熟面條后撈起面條，瀝水
8.用蔥油拌勻面條即可
快手炒面
By 木華柚柚媽
干面條〡150g
火腿〡1根
雞蛋 ｜ 2個(gè)
青菜 ｜ 3片
蒜 ｜ 1瓣
鹽 ｜ 少許
雞精 ｜ 少許
生抽 ｜ 2勺
· 做法 ·
1.大火，鍋里燒水，水開后放入面條，煮熟。
2.面條煮好后沖冷水。
3.中火，另起油鍋，把雞蛋打入鍋中。
4.雞蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿腸炒香。
5.倒入熟面條，加入生抽，鹽，雞精。
6.把面條炒均勻，放入青菜炒熟。
7.全部翻炒均勻。炒面就做好了。
西紅柿打鹵面
By 愛糖果
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· 主料 ·
西紅柿〡2個(gè)
· 輔料 ·
雞蛋〡1只
生姜 | 3g
鹽 ｜適量
高湯 ｜ 適量
香菜 ｜ 少許
糖 ｜ 2g
· 做法 ·
1.西紅柿去皮。想要西紅柿打鹵面的口感好，最重要的是一定要將西紅柿去皮
2.將去皮的西紅柿切成小丁，更容易煮爛。
3.雞蛋打散加入少許清水，這樣炒出來的雞蛋滑嫩，口感好，也易吸收。
4.將雞蛋倒入鍋中，滑散。
5.鍋里放入生姜沫炒香，再將西紅柿丁投入一起翻炒。西紅柿為寒性蔬菜，加入生姜，不僅可以綜合西紅柿的寒性，還能使湯汁更加鮮美。
6.炒好的雞蛋加入西紅柿里，倒入高湯或者水，燉煮上10分鐘，加入鹽，糖，西紅柿鹵就做好了。白水煮些面，澆上鹵汁就可以吃啦～
蒜苗酸湯面
By 念念的小灶
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· 主料 ·
面條〡適量
· 輔料 ·
生抽〡2勺
香醋 ｜ 3勺
胡椒粉 ｜ 4g
香油 ｜ 適量
· 做法 ·
1.蒜苗洗凈切成末備用。鍋中放水燒開。
2.把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。
3.水燒開之后，挖三大勺澆入碗中。
4.鍋中煮面條，煮熟之后撈出。
5.把面條放在湯碗中，滴入幾滴香油。開吃吧！
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