文 / 吳施楠 編 / 袁月
【搜狐健康】作為“國民飲品”，豆?jié){在人們早餐中出現(xiàn)的比例非常高。每天一杯豆?jié){已經成為不少人的習慣，但喝著喝著，豆?jié){跟各種“不健康”的傳言逐漸有了些說不清道不明的關系。有些男性朋友就發(fā)出了這樣的疑問：豆?jié){里含有雌激素，那長期喝會不會影響前列腺？會不會“變娘”？
為了讓男同胞們放心，我們來詳細說說。
都知道大豆、豆?jié){中含有雌激素，但“此雌激素非彼雌激素”。豆?jié){中的大豆異黃酮屬于“植物性雌激素”，是植物天生的，而人體體內產生的雌激素是“內源性雌激素”。
海南醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副教授張帆告訴搜狐健康，豆?jié){里所含的植物性雌激素和人體自身分泌的雌激素不同，它具有雙向調節(jié)作用。當人體內源性雌激素分泌高時，豆?jié){里的植物性雌激素反而會與其競爭受體結合，起到抑制內源性雌激素分泌的作用。
由于內源性雌激素分泌過高是乳腺癌風險上升的因素，所以喝豆?jié){有抗癌的效果，也就是人們常說的“喝豆?jié){對乳腺有保護作用”。
由于男性體內也存在雌激素受體，因此，喝豆?jié){有助于調節(jié)荷爾蒙水平，有助于降低前列腺癌發(fā)生風險。這個結論也得到了多個流行病學研究支持。
至于男人豆?jié){喝多了會“變娘”，就更是沒什么科學依據了。南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室早年對日常生活中常見的11類豆類食品，共計51個樣品進行測定后發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中大豆異黃酮的含量小于100微克/毫升，豆奶粉類的大豆異黃酮含量小于100微克/克，喝一杯200毫升的豆?jié){，攝入大豆異黃酮才不過20毫克。
四川大學華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師柳園、乳腺外科醫(yī)生陳潔也曾撰文指出，按照正常一天一杯豆?jié){來算，豆?jié){內大豆異黃酮的攝入量并不會對人體的雙氫睪丸酮分泌量產生什么影響（這個雙氫睪丸酮就是傳說中的雄性激素，是維持精子作用，刺激男性生殖器官發(fā)育的東東），所以豆?jié){不殺精，更不影響精子質量。
但需要注意的是，如果一個人腎功能真有問題，喝豆?jié){時就必須要考慮定量了。因為豆?jié){是一種富含優(yōu)質蛋白質的食物，本身腎功能有問題了，喝多了豆?jié){腎臟也的確代謝不了這么多蛋白質。
另外，一定要喝煮熟的新鮮豆?jié){，沒有煮熟的豆?jié){容易導致食物中毒。最好也不要添加過多的糖。
參考資料：
1、http://www.sohu.com/a/315123940_359980
2、https://mp.weixin.qq.com/s/2l_A5odzVnoHD2SRSot_Qg
