眾所周知，認(rèn)證認(rèn)可是國際通行的質(zhì)量管理手段，是國際貿(mào)易的“通行證”，下面小編就給大家介紹一下國際上與食品相關(guān)的常見認(rèn)證吧。
據(jù)了解，目前，在國際上與食品相關(guān)的常見認(rèn)證大致包括四大類：
1. 以HACCP、ISO22000等為代表的體系類認(rèn)證。這類認(rèn)證主要是針對食品企業(yè)的質(zhì)量和風(fēng)險管理體系的。
2. 以有機食品和非轉(zhuǎn)基因食品等為代表的產(chǎn)品類認(rèn)證，如比較常見的歐美日等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的有機食品認(rèn)證、IP認(rèn)證和英國的BRC認(rèn)證等。
3. 以美國FDA認(rèn)證、獨聯(lián)體國家GOST認(rèn)證為代表的國家類認(rèn)證。
4. 以清真認(rèn)證和猶太認(rèn)證為代表的宗教潔食類認(rèn)證，如HALA清真認(rèn)證、KOSHER猶太潔食認(rèn)證等。
01、以HACCP和ISO22000為代表的體系類認(rèn)證
HACCP
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）是危害分析和關(guān)鍵控制點，即確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。
HACCP是世界性的食品質(zhì)量控制管理的有效辦法，其原理1999年經(jīng)國際食品法典委員會（CAC）確定，由7個基本原理組成。HACCP能夠識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生，通過對每一步加工過程進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
2015年11月2日，全球食品安全倡議組織（GFSI）正式承認(rèn)我國HACCP認(rèn)證制度，使得我國獲HACCP認(rèn)證的食品企業(yè)進(jìn)入GFSI成員的供應(yīng)鏈時，可以減少采購方審核或國外認(rèn)證，從而降低貿(mào)易成本并提升在國際市場的品牌聲譽。
ISO22000
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Organization for Standardization，簡稱ISO）于2005年9月1日發(fā)布ISO22000:2005 《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》，并于2018年6月15日發(fā)布了ISO22000:2018《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》，使用了ISO系列的高階體系架構(gòu)。
ISO22000食品安全管理體系是一種建立在良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SSOP）基礎(chǔ)之上的控制危害的預(yù)防性體系，它的主要控制目標(biāo)是食品的安全性，因此與其他的質(zhì)量管理體系相比，可以將主要精力放在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點上，而不是將每一個步驟都傾注很多精力，這樣在預(yù)防方面顯得更為有效。
02、以美國FDA認(rèn)證和獨聯(lián)體國家，GOST認(rèn)證為代表的國家類認(rèn)證
FDA注冊登記
美國是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國之一，每年從世界各地進(jìn)口大量的食品和農(nóng)產(chǎn)品，其進(jìn)口食品主要管理機構(gòu)為美國食品藥品監(jiān)督管理局（Food and Drug Administration，簡稱FDA）。該機構(gòu)依據(jù)美國聯(lián)邦系列法規(guī)要求對食品企業(yè)注冊進(jìn)行管理：美國本土和對美出口的人類或動物食品的生產(chǎn)、加工、包裝、倉儲企業(yè)必須在FDA的網(wǎng)站上進(jìn)行企業(yè)信息注冊，否則其出口的食品將在入境港口遭到扣留或拒絕入境。
若輸往美國的產(chǎn)品為低酸罐頭或酸化食品，除進(jìn)行以上食品企業(yè)注冊外，企業(yè)還必須按FDA的21 CFR 108要求進(jìn)行FCE（Food Canning Establishment）及SID（Submission Identifier）注冊。
俄羅斯GOST認(rèn)證
自1995年俄羅斯聯(lián)邦法律《產(chǎn)品及認(rèn)證服務(wù)法》頒布之后，俄羅斯開始實行產(chǎn)品強制認(rèn)證制度，對需要提供安全認(rèn)證的商品從最初的數(shù)十種發(fā)展到現(xiàn)在的數(shù)千種，商品上市基本實行了準(zhǔn)入制，要求國內(nèi)市場上市商品必須有強制認(rèn)證標(biāo)志。
近年來，俄羅斯逐步加強了進(jìn)口商品的強制性認(rèn)證管理，將產(chǎn)品強制認(rèn)證擴展到了海關(guān)。1999年5月12日，俄聯(lián)邦國家海關(guān)委員會第282號令頒布了'進(jìn)入俄聯(lián)邦海關(guān)領(lǐng)土需出具強制認(rèn)證的商品清單'，按照俄羅斯法律，這些商品只有獲得俄羅斯國家標(biāo)準(zhǔn)計量委員會頒發(fā)的國家標(biāo)準(zhǔn)合格證書（GOST合格證），才能進(jìn)入俄羅斯市場。
對于絕大多數(shù)中國商品而言，只要獲得了俄羅斯聯(lián)邦GOST認(rèn)證證書，就等于拿到了進(jìn)入俄羅斯國門的通行證。（說明：GOST的原認(rèn)證標(biāo)志是PCT，因此該認(rèn)證又稱為PCT認(rèn)證。根據(jù)2009年12月1日的俄羅斯聯(lián)邦政府第982號關(guān)于批準(zhǔn)強制性符合聲明認(rèn)證產(chǎn)品清單（于2020年7月4日修訂）法規(guī)要求：從2021年6月21日開始使用新的GOST標(biāo)志（即CTP），意味著受GOST-R符合性聲明管制產(chǎn)品的原PCT標(biāo)志被新的CTP標(biāo)志取代。）
強制認(rèn)證產(chǎn)品范圍主要包括：食品、家用電器、電子產(chǎn)品、輕工業(yè)品、化妝品、家具、玩具、陶瓷等。與中國出口俄羅斯商品對比可知，中國向俄羅斯出口的大多數(shù)產(chǎn)品都屬于強制認(rèn)證范圍，動物性和植物性產(chǎn)品還必須有動植物檢疫證明，食品還必須有衛(wèi)生證。
03、以有機食品、非轉(zhuǎn)基因（IP認(rèn)證）和BRC為代表的產(chǎn)品類認(rèn)證
USDA
USDA（United States Department of Agriculture）是指美國農(nóng)業(yè)部有機認(rèn)證，是全美國最高級別的有機認(rèn)證，從原材料到生產(chǎn)均嚴(yán)格把關(guān)。作為美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機食品，USDA標(biāo)志必須為100%的有機成分才能使用。
JAS
JAS（Japanese Agriculture Standard）為'日本有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)'，有機JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對食品農(nóng)產(chǎn)品最高級別的認(rèn)證，即農(nóng)產(chǎn)品有機認(rèn)證。JAS認(rèn)證屬于自愿性認(rèn)證，但對于有機食品是強制性認(rèn)證，有機食品進(jìn)口到日本市場，必需獲得JAS認(rèn)證。
JAS認(rèn)證體系主要是由授權(quán)認(rèn)證機構(gòu)對符合JAS標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商進(jìn)行JAS認(rèn)證。獲得認(rèn)證的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商在對其產(chǎn)品進(jìn)行分級或檢查產(chǎn)品加工過程后，才可將JAS標(biāo)記加貼在產(chǎn)品上。
IP認(rèn)證
非轉(zhuǎn)基因身份保持（Non-GM Identity Preservation，簡稱IP）認(rèn)證，實施IP認(rèn)證體系是為防止在食品、飲料生產(chǎn)中潛在的轉(zhuǎn)基因成分的污染，從非轉(zhuǎn)基因作物種子及其田間種植到產(chǎn)品生長過程、收獲、運輸（出口）、貯藏、加工及進(jìn)入市場的整個生產(chǎn)供應(yīng)鏈流程進(jìn)行嚴(yán)格的控制、轉(zhuǎn)基因檢測、可追溯信息建立等措施，確保非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的純粹性，并能提高產(chǎn)品價值的生產(chǎn)和質(zhì)量保證體系。
IP認(rèn)證旨在為生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供非轉(zhuǎn)基因身份保持認(rèn)證，以滿足產(chǎn)品國際貿(mào)易、食品制造集團及消費者等相關(guān)方要求。
BRC
BRC（British Retail Consortium）是英國零售商協(xié)會，是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。1998年，英國零售商協(xié)會應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（BRC Food Technical Standard），用以評估零售商自有品牌食品的安全性。到目前為止，BRC制定了七項認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食品（包括寵物食品）、消費品和包裝材料初級原料加工、產(chǎn)品制造、包裝、倉儲、配送、代理、配送、終端零售等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品鏈包括質(zhì)量和安全認(rèn)證。如果企業(yè)需要，還提供企業(yè)社會責(zé)任認(rèn)證。
需要注意的是，BRC認(rèn)證雖然是產(chǎn)品認(rèn)證，但認(rèn)證標(biāo)識不可以使用在產(chǎn)品的包裝上，只可以用在公司的宣傳品上。
04、清真認(rèn)證和猶太認(rèn)證為代表的宗教潔食類
HALAL
HALAL是阿拉伯語的詞匯，直譯為“允許的、合法的”，漢語譯為“清真”。可引申為“符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。
HALAL認(rèn)證，即清真認(rèn)證，是穆斯林檢察官依據(jù)伊斯蘭教教義，遵循HALAL飲食法規(guī)而進(jìn)行的一種宗教食品認(rèn)證，通過審查原料、配料、輔料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證認(rèn)證產(chǎn)品可以供穆斯林食用或使用。工廠通過認(rèn)證后，由認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)證書，以證明該工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HALAL法規(guī)，適合穆斯林消費。
KOSHER
KOSHER的英文含義是清潔的、可食用的，也就是宗教中講的潔食，希伯萊語含義是“適合的”或“可接受的”，用在食品行業(yè)里就是指符合猶太教規(guī)的、清潔的、可食的，泛指與猶太飲食相關(guān)的產(chǎn)品，可以被那些信奉KOSHER食品的人所接受。
KOSHER認(rèn)證，即確保產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中符合猶太飲食習(xí)俗的一種合理和系統(tǒng)的方法。KOSHER認(rèn)證的過程即是識別產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐褂绊慘OSHER屬性的發(fā)生。
05、海關(guān)提醒
隨著全球貿(mào)易保護主義的抬頭，國外客戶以需滿足其國內(nèi)法律法規(guī)等要求，向我國出口企業(yè)，特別是出口食品企業(yè)提出各類具有貿(mào)易保護色彩的認(rèn)證要求，認(rèn)證壁壘日益增多，部分自愿性認(rèn)證因客戶要求也變相成為強制性認(rèn)證，如有客戶要求蝦產(chǎn)品生產(chǎn)商需要通過一項非強制性的美國水產(chǎn)品ACC認(rèn)證。
海關(guān)提醒相關(guān)企業(yè)：
1. 應(yīng)以國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工，不斷提高質(zhì)量管理水平，迎接認(rèn)證壁壘的挑戰(zhàn)。
2. 要詳細(xì)核對產(chǎn)品與國外要求的有關(guān)資料，及時與客戶溝通確認(rèn)目的國商品強制性認(rèn)證要求。
3. 加強與海關(guān)等政府職能部門之間的溝通聯(lián)系，大力拓寬信息渠道。
來自：寧波海關(guān)
