冬天到了，天氣涼了，寒冷的冬季，很多人會出現(xiàn)手腳冰涼的情況，女性更容易畏寒怕冷，有時還伴有倦怠乏力、腰膝酸軟、腸胃不適等癥狀。這些情況很可能是脾肺虛、氣血弱、三焦經(jīng)絡(luò)不通暢的表現(xiàn)。
中醫(yī)認(rèn)為，脾乃氣血生化之源，脾虛則氣血運(yùn)化失常，就會導(dǎo)致身體末梢血液循環(huán)不暢，抗寒能力就會變差。要改善這種癥狀，平時應(yīng)多吃些性質(zhì)溫?zé)帷⒕哂袦嘏㈥栕饔玫氖澄?，如羊肉、豬肚、紅棗、桂圓、糯米等。
將生姜和紅棗一起燉湯食用，就有很好的滋脾生津、益氣和中的功效，能有效改善手腳冰涼。
\ 生姜紅棗湯 /
Winter
材料:
紅棗7枚，生姜5片，紅糖適量。
做法:
1.將生姜洗凈切片，紅棗洗凈去核待用。
2.鍋中加適量水，放入生姜、紅棗一起煮至熟爛。
3.湯中加入紅糖即可食用，每天喝 2~3 次。
紅糖選用天然蔗糖，不要用化工的紅糖。
此湯健脾溫胃、提升陽氣的功效主要得益于生姜。用生姜做調(diào)味品，每日3~4克，不僅能刺激胃液分泌，增進(jìn)食欲，助消化，還可去寒溫里。體質(zhì)偏寒的人，經(jīng)常吃點(diǎn)兒生姜，能收到意想不到的效果。
古人有“早上吃姜，勝過參湯，晚上吃姜，如吃砒霜”的說法。早上人胃氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)兒姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。冬天的早餐中搭配點(diǎn)兒生姜，可以驅(qū)寒，預(yù)防感冒。
到了晚上，人體陽氣收斂、陰氣外盛，因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的物，比如白蘿卜，以利于夜間休息。此時若吃生姜，其辛溫發(fā)散作用會影響在夜間的正常休息，且晚上食用辛溫的生姜容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久會上火，對健康不利。
另外，生姜性微溫，過量食用會傷陰助陽，因此陰虛火旺的人，如經(jīng)常潮熱盜汗、口干咽痛、耳鳴、遺精、小便短赤者，更不宜多吃。
生姜的吃法很多，除了喝生姜紅棗湯，還可以在早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜去皮，切成薄片，取 4~5 片用開水燙一下，再將姜片放入嘴含10分鐘左右，咀嚼。堅持食用，可預(yù)防感冒。
紅棗是益氣補(bǔ)血佳品。氣血充盈，四肢得養(yǎng)，就能從根本上改善手腳冰涼的問題。
除此之外呢，也可以用醋泡生姜，也可以提升人體的陽氣。
（文章節(jié)選自《國醫(yī)大師養(yǎng)生湯》一書）
齊芳，中央電視臺十頻道紀(jì)錄片《一飯胡麻度幾春》九蒸九曬黑芝麻蜜丸制作者。中醫(yī)愛好者，食療愛好者，畢業(yè)于遼寧大學(xué)市場營銷專業(yè)，健康管理師。
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