豬肉價(jià)格回落2020年最新電影
雞蛋也降價(jià)啦
趁著降價(jià)，還不趕緊來一波
作為餐桌上的“?？汀?/p>
體積小小的它
富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸
碳水化合物、鈣、鐵等成分
有增加記憶、降低血糖
控制體重、提高免疫力等功能
是“最接近完美“的食物
營養(yǎng)的食物當(dāng)然要配上健康的吃法
才能發(fā)揮最大的功效
那雞蛋的健康吃法，大家都了解嘛？
雞蛋吃法排行榜
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅曾根據(jù)各種研究與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，列出了下面3個(gè)有益健康的雞蛋吃法排行榜。
“有益心臟排行榜”
第一名：帶殼水煮蛋
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花湯和蒸蛋
第四名：煎荷包蛋
“蛋白質(zhì)最好消化排行榜”
第一名：帶殼水煮蛋
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
第三名：炒雞蛋
第四名：蒸雞蛋
“維生素保存排行榜”
第一名：帶殼水煮蛋
第二名：蒸蛋
第三名：水煮荷包蛋
第四名：煎荷包蛋
沒錯(cuò)，最簡單的也是最健康的
烹飪溫度低、且不加油
水煮蛋的營養(yǎng)保存得最好
看到這，你們肯定有疑問
溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……
都是水煮蛋
哪個(gè)才是最營養(yǎng)的？
雞蛋究竟要煮多久才最好呢？
煮多久才最營養(yǎng)
安全方面
10分鐘以上的全熟蛋更好
雞蛋是容易受到細(xì)菌污染的食物。沒有完全凝固的蛋，意味著沒有達(dá)到殺菌溫度。
如果碰上被污染的雞蛋，可能會(huì)造成食物中毒。
營養(yǎng)方面
沒有多大的區(qū)別
加熱對(duì)雞蛋的營養(yǎng)影響其實(shí)并不大，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)不會(huì)因?yàn)槎嘀罅藥追昼娋蜔o法吸收了?？赡苌晕⒂绊懥司S生素，但損失不大，就不用太糾結(jié)了。
雖然雞蛋不煮熟有風(fēng)險(xiǎn)，但并不代表就不能吃了。如果喜歡吃糖心蛋，要買質(zhì)量有保障、合理保鮮的雞蛋。
如果想在口感、營養(yǎng)上都兼顧好
選擇 5 分鐘以上 10 分鐘以下的蛋
雞蛋其他吃法
每天吃水煮蛋或煎蛋
時(shí)間久了也會(huì)膩
怎么辦呢？
換個(gè)吃法就可以啦！
小跳，這就給大家推薦幾個(gè)做法
雞蛋羹
① 將雞蛋打散，并放入小半勺料酒，然后攪拌均勻。
② 往雞蛋倒入適量的溫水，蛋和水的比例大概是1:2，然后攪拌均勻。
③ 將蛋液過篩后倒入小碗內(nèi)，加上蓋子，如果沒有那就蓋上保鮮膜。
④ 冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋。
⑤ 開吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用。
茶葉蛋
① 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋。
② 雞蛋煮開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。
③ 把蛋撈出來，用冷水沖，并趁熱敲碎雞蛋殼。
④ 鍋中加水后，加入八角、桂皮、花椒、香葉，大火燒沸。
⑤ 加入茶葉后，加入3勺老抽，2勺鹽，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
⑥ 將雞蛋放進(jìn)鍋中，小火燉煮30分鐘。
⑦ 關(guān)火燜至少一小時(shí)再吃，浸泡越久也好吃。
溏心蛋
① 蛋放鍋里，冷水沒過雞蛋。
② 沸騰后，再煮30秒，蓋上蓋子再煮5秒，關(guān)火燜2分鐘。
③ 把雞蛋撈出來過兩遍冷水，在水中將殼慢慢剝掉。
雞蛋的吃法有很多
簡單又健康
大家還喜歡怎么吃呢？
昨天的舞蹈動(dòng)作
大家都消化了嘛？
在老師細(xì)心的講解下
是不是學(xué)一遍就會(huì)了呢！
今天的又是新的舞蹈動(dòng)作
要認(rèn)真聽講記筆記呦
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