大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，外面下起了雨，立冬以后天氣越來越冷了，這個時候，也是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，俗話說：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，今天買了一只農(nóng)家土雞，還買了鐵棍山藥，就來燉一個山藥雞湯給家人補(bǔ)一補(bǔ)吧！雞肉軟爛入味，雞湯非常的鮮美，山藥也燉得很面，吃起來口感很好！一人一大碗，好吃到連渣都不剩！芬香注冊
雞肉營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，雞湯鮮美，寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的雞湯，身體暖暖的，還可以緩解感冒癥狀，增加抵抗力。食用山藥有幫助消化，改善脾胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。（山藥的營養(yǎng)價值，朋友們可以在網(wǎng)上搜一下，在這里我就不多說啦）。
燉好的山藥雞湯，湯鮮味美，一點(diǎn)也不油膩，正值冬季進(jìn)步的好時候，喜歡的朋友記得給家人做起來！
冬季多喝這碗湯，湯鮮味美，健脾強(qiáng)身，好吃到連渣都不剩！
【主要食材】:土雞半只，山藥500g，紅棗一把，生姜一塊。
步驟一：土雞買的時候店家?guī)兔κ帐昂貌⒍绯蓧K，可惜雞腿都給剁成小塊了，回來以后清洗干凈。
步驟二：山藥去皮，我買的鐵棍山藥，這種山藥價格比普通山藥要貴（8元一斤），但是比普通山藥口感要好吃一些。
步驟三：山藥斜刀切成小塊，并放一勺白醋，在清水中浸泡，以免山藥變色發(fā)黑。
步驟四：生姜切片，紅棗洗凈。
步驟五：鍋內(nèi)放清水，冷水放入雞塊，放幾片生姜，一勺料酒，焯水后撈出，將雞塊沖洗干凈。
步驟六：雞塊放入鍋中，放一勺料酒，放生姜，紅棗，放入山藥。
步驟七：放入適量的熱水或者開水，大火燒開。
步驟八：蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘，時間到后不要急于揭開蓋子，多燜一會。
步驟九：放鹽，放適量的胡椒粉，雞精，山藥燉雞湯就做好啦！
步驟十：雞肉燉得很軟爛，湯味鮮美，山藥也很面，非常好吃呀！
暖暖的，湯鮮味美！好喝又滋補(bǔ)身體，做法也簡單，朋友們可以為家人做起來。而且這只雞也不貴，花了40多元錢，沒有燉完，剩下一半明天準(zhǔn)備燒著吃，比買豬肉劃算呀！
我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，也是我的原創(chuàng)圖文菜譜，希望朋友們喜歡， 有什么不明白的地方請留言，我看到了會回復(fù)，喜歡的朋友記得點(diǎn)贊收藏加關(guān)注！
每天都會更新美食，朋友有想吃什么但不會做的也可以跟我說，讓我們在這里交流分享美食，朋友們，明天見！
美食小貼士：
1.土雞比較難燉，需要燉的時間比較長一點(diǎn)，我用低壓真空燉鍋，關(guān)火后自動進(jìn)入真空狀態(tài)，需要多燜一會，雞肉更軟爛，湯味更鮮美，朋友們可以用砂鍋或者燉鍋來燉。
2.山藥去皮手會癢，可以帶上手套，或者用套上塑料袋去皮，切好的山藥用冷水放白醋浸泡，這樣山藥不會變色。
