糖醋雞柳，選用雞胸肉，香醋，番茄醬為主原料，制作簡(jiǎn)單，酸酸甜甜開(kāi)胃不膩，外脆里嫩，好吃停不下來(lái)。芬香社交電商
食材清單
雞胸肉2塊 番茄醬15克 原味鮮醬油1勺 雞鮮調(diào)味料2克 白砂糖6克 香醋1勺 雞蛋2個(gè) 料酒1勺 鹽依個(gè)人口味 玉米淀粉約20g 水淀粉少許 熟黑芝麻2g 蔥花少許
烹飪步驟
步驟1
準(zhǔn)備食材，雞蛋磕碗里。
步驟2
雞胸肉洗干凈，從中間片開(kāi)，再切細(xì)條。
步驟3
切好的肉條放入器具中，加入料酒，醬油，雞鮮調(diào)味料，抓拌均勻，腌制30分鐘。
步驟4
準(zhǔn)備好醋汁，番茄醬，白砂糖，香醋混合在一起攪拌均勻。
步驟5
雞蛋打散，將腌制好的雞肉條放入蛋液中，均勻裹上蛋液。
步驟6
再均勻裹上淀粉，依次裹好，放入無(wú)水的盤(pán)中，淀粉的量可以根據(jù)實(shí)際需要增減。
步驟7
起油鍋，待油溫升高時(shí)用筷子夾入裹好淀粉的肉條，動(dòng)作盡量快點(diǎn)哈。
步驟8
中小火炸制金黃撈出控油。
步驟9
鍋中留底油，倒入醋汁燒開(kāi)，再淋上水淀粉，轉(zhuǎn)小火。
步驟10
放入炸好的雞肉條翻炒，撒上黑芝麻，蔥花翻炒均勻，關(guān)火出鍋。
步驟11
盛出裝盤(pán)，這個(gè)季節(jié)最好趁熱吃。
小貼士
炸雞柳待油溫7成熱時(shí)加入雞柳，一定要用筷子一條一條夾入油鍋中哈。 也可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。
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