隨著氣溫的升高，炎熱的夏季也逐漸到來，一碗清熱解暑的綠豆湯成為了很多人必選的消暑佳品。不過在飲用綠豆湯的過程中也有一些地方需要注意，否則不僅達(dá)不到消暑解毒的功效，還會(huì)對(duì)身體造成傷害。具體內(nèi)容一起來看下！
1.不能空腹喝綠豆湯
從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性屬寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。尤其是體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腹瀉便稀等癥狀，空腹吃了綠豆更會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如氣血停滯、胃寒及脾胃虛弱引起的消化系統(tǒng)疾病。
2.綠豆有時(shí)不能和中藥一起吃
綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病，在服用中藥的時(shí)候適當(dāng)喝些綠豆湯，有很好的輔助作用；但如果有胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒等癥狀的人，在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆。否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。
3.綠豆湯不可天天喝
綠豆湯要適當(dāng)喝，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。而幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆內(nèi)的蛋白，容易消化不良。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
4.不能用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?br>
5.煮綠豆湯時(shí)別加堿
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能彌補(bǔ)出汗時(shí)的營養(yǎng)損失。而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B。如果希望把湯煮得粘稠一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
特別提示：不宜喝綠豆湯的人群
1.體質(zhì)寒涼的人
因?yàn)榫G豆性寒，體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現(xiàn)象，而且可能會(huì)降低消化系統(tǒng)的免疫力，所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯。
2.體質(zhì)虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時(shí)間內(nèi)消化掉這些蛋白，容易引起消化不良和腹瀉等現(xiàn)象。
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