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大棗未到成熟季 甜棗都是糖精泡

大棗吃著覺得太甜了,甜得不太對勁兒,聽說這都是用糖精泡熟的,是真的嗎?  

專家稱:糖精泡棗不利健康

  李廣平說,糖精是有機化工合成產(chǎn)品,食用較多糖精會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。長期食用將導(dǎo)致營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生厭食行為,對青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負面影響。如果黑心商家使用劣質(zhì)糖精,毒害會更大,有資料顯示糖精生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的中間體物質(zhì)會影響人體腦部神經(jīng),對肝臟也會造成損害。

  市場上一斤糖精鈉售價大約20元,而一斤糖精鈉就可浸泡上千斤的青棗。

  買棗需謹慎, 一看 二摸 三嘗

  目前市場上出現(xiàn)的大量的大棗大多不是自然成熟的,市民在買棗的時候首先要看大棗的顏色,被糖精浸泡過的大棗會綠紅分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色,相反自然成熟的大棗則不會出現(xiàn)紅綠分明;其次要用手摸,大棗成熟的部位果皮褶皺,根部萎蔫,不耐儲藏,時間久會果皮果肉分離。最后是嘗,糖精泡過的大棗極甜,尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微發(fā)苦。專家提醒,一旦買到糖精泡過的大棗也不要太害怕,重復(fù)浸泡沖洗,可減少大棗外皮的糖精濃度。

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