大棗吃著覺得太甜了，甜得不太對勁兒，聽說這都是用糖精泡熟的，是真的嗎?
專家稱：糖精泡棗不利健康
李廣平說，糖精是有機化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。長期食用將導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生厭食行為，對青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負面影響。如果黑心商家使用劣質(zhì)糖精，毒害會更大，有資料顯示糖精生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的中間體物質(zhì)會影響人體腦部神經(jīng)，對肝臟也會造成損害。
市場上一斤糖精鈉售價大約20元，而一斤糖精鈉就可浸泡上千斤的青棗。
買棗需謹慎， 一看 二摸 三嘗
目前市場上出現(xiàn)的大量的大棗大多不是自然成熟的，市民在買棗的時候首先要看大棗的顏色，被糖精浸泡過的大棗會綠紅分明、顏色發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色，相反自然成熟的大棗則不會出現(xiàn)紅綠分明;其次要用手摸，大棗成熟的部位果皮褶皺，根部萎蔫，不耐儲藏，時間久會果皮果肉分離。最后是嘗，糖精泡過的大棗極甜，尤其是果皮，比果肉更甜，甚至微微發(fā)苦。專家提醒，一旦買到糖精泡過的大棗也不要太害怕，重復(fù)浸泡沖洗，可減少大棗外皮的糖精濃度。
