前段時間在萬佳超市買了一盒切好的五花肉準備做烤肉用，可一直也沒再做烤肉，怕凍得時間長了就不好吃了，于是拿出來做了回鍋肉。從超市買回切好的五花肉做回鍋肉非常簡單，省了自己切得薄厚不均，影響口感。
原料：
超市購切好的五花肉片一盒，尖椒二個，郫縣豆瓣醬適量，蔥、姜、蒜少許。
做法：
1.先將水燒開，倒入少許料酒，投一瓣八角，下入五花肉片煮約10分鐘撈出。
2.蔥、姜切絲，蒜切片，尖椒切條備用。
3.炒鍋注油加熱，投入蔥、姜、蒜煸炒出香味后，下郫縣豆瓣醬炒出香味，下五花肉片煸炒，放少許糖調味，出鍋前投入尖椒條略炒一下，加少許雞粉，即可出鍋。
注意：郫縣豆瓣醬本身有咸味所以不用另放鹽。
