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陳根:含糖飲料,或是“甜蜜陷阱”

文|陳根

對于夏季來說,來一杯肥宅快樂水或是冰奶茶,是許多年輕人鐘愛的選擇。然而,喝下這些“使人快樂”的含糖飲料時,缺少有人知道這是一個“甜蜜陷阱”?
近年來,全球范圍內(nèi)含糖飲料的消費(fèi)量不斷增加,但有研究表明,含糖飲料的高消費(fèi)與肥胖以及相關(guān)疾病風(fēng)險的增加有關(guān)。據(jù)估計,全球每年有18.4萬人的死亡可歸因于含糖飲料,含糖飲料的消費(fèi)也被認(rèn)為是最大行為風(fēng)險之一。

近日,哈佛醫(yī)學(xué)院聯(lián)合南卡羅萊納大學(xué)的研究人員在《美國營養(yǎng)學(xué)會旗艦?zāi)陼罚∟UTRITION 2022 LIVE ONLINE)上發(fā)表了一篇研究,分析了含糖飲料與肝癌的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)每天一杯含糖飲料,肝癌風(fēng)險會增加78%。
具體來說,研究人員分析了90504名年齡在50-79歲絕經(jīng)后婦女的數(shù)據(jù),通過食物頻率問卷評估了含糖飲料的攝入量,并使用參與者的醫(yī)療記錄確認(rèn)了肝癌診斷。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與從不喝含糖飲料或每月喝少于3杯的人相比,每天飲用一杯或更多含糖飲料的女性,患肝癌的可能性要高出78%。
但是,含糖飲料的危害不僅如此。此前,哈佛大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院將95464名女性納入研究,發(fā)現(xiàn)含糖飲料也與早發(fā)性結(jié)直腸癌之間具有直接關(guān)聯(lián)。在長達(dá)24年的隨訪中,這些人中共發(fā)生了109例早發(fā)性結(jié)直腸癌。
調(diào)整其它因素后,研究人員發(fā)現(xiàn),不論是青春期還是成年后經(jīng)常飲用含糖飲料,均與早發(fā)性結(jié)直腸癌風(fēng)險升高相關(guān)。在成年期,每天飲用1杯含糖飲料,早發(fā)性結(jié)直腸癌風(fēng)險升高16%;在青春期,每天飲用1杯含糖飲料,早發(fā)性結(jié)直腸癌風(fēng)險升高32%。

在美國,20歲-32歲的人群占了含糖飲料消費(fèi)的半壁江山;在中國,隨著消費(fèi)升級的持續(xù)發(fā)力,各種奶茶、肥宅快樂水層出不窮,主力消費(fèi)人群也與美國類似。也就是說,未來含糖飲料不僅會增加肥胖,也會大大損害年輕一代的健康。
此外,不僅是含糖飲料,果汁中超高的果糖也會損害人體健康,導(dǎo)致免疫力下降。而用咖啡、半脫脂或全脂牛奶代替含糖飲料,癌癥風(fēng)險降低能夠17%至36%。
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