作為“大自然賜予人類的白金食品”、“二十一世紀(jì)的健康食品”，牛初乳在均衡營養(yǎng)、提高免疫、改善機(jī)體健康狀況方面的優(yōu)異表現(xiàn)，得到了世界各國保健專家以及消費(fèi)者的認(rèn)可。
牛初乳
近些年來，隨著養(yǎng)生保健理念的普及，社會(huì)大眾對(duì)牛初乳越來越認(rèn)可，目前牛初乳行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，市面上所出售的牛初乳產(chǎn)品種類也非常繁多，各種牛初乳廣告琳瑯滿目，許多消費(fèi)者都很頭疼，怎樣才能甄別出真正優(yōu)質(zhì)的牛初乳呢？
作為一名從事牛初乳行業(yè)十幾年的行業(yè)資深人士，小編教您甄別牛初乳產(chǎn)品的時(shí)候，重點(diǎn)關(guān)注以下幾點(diǎn)
第一：看"藍(lán)帽子"
“藍(lán)帽子”是我國保健食品的專用標(biāo)志,為天藍(lán)色，呈帽形,故業(yè)界俗稱“藍(lán)帽子”。消費(fèi)者在選擇牛初乳時(shí)，一定要看包裝上是否有“藍(lán)帽子”標(biāo)志。沒有藍(lán)帽子標(biāo)志的牛初乳產(chǎn)品，一定是未經(jīng)過國家認(rèn)定的保健食品，可能是非法廠家生產(chǎn)的非法保健食品或者是最為普通的食品。
沒有藍(lán)帽子標(biāo)志的牛初乳
請(qǐng)謹(jǐn)慎購買和服用.
第二：看品牌
一定要選擇大品牌、好品牌的牛初乳產(chǎn)品，市場(chǎng)上的知名大品牌都是經(jīng)歷過多年市場(chǎng)驗(yàn)證并且所生產(chǎn)的企業(yè)多是綜合實(shí)力強(qiáng)的大企業(yè)。這些企業(yè)在企業(yè)實(shí)力、科研水平、技術(shù)設(shè)備、加工工藝、品質(zhì)控制等方面更具優(yōu)勢(shì)，乃捷爾初乳素膠囊所生產(chǎn)的牛初乳產(chǎn)品品質(zhì)更容易得到有效保障。所以，小編建議大家選擇天美健大型農(nóng)企或大型乳企出品的牛初乳產(chǎn)品。
第三：看奶源
只有具備相當(dāng)規(guī)模的牧場(chǎng)和充足的乳牛養(yǎng)殖數(shù)量，才能供應(yīng)更為充足、更為新鮮、更短時(shí)間的牛初乳乳源。如果沒有足夠乳牛，是不可能出品優(yōu)質(zhì)的牛初乳產(chǎn)品的。這一點(diǎn)，大家一定要牢記。
另外，也要關(guān)注乳牛所在的地理環(huán)境，只有適合乳牛生長(zhǎng)的氣候和土壤條件，才能長(zhǎng)出豐美的牧草，乳牛才會(huì)生長(zhǎng)的更加健康、茁壯，牛初乳的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。世界公認(rèn)的飼牧奶牛的風(fēng)水寶地位于北緯45°黃金奶源帶在乳源上就占有先機(jī)。
第四：看采集時(shí)間
乳牛產(chǎn)犢后所產(chǎn)的牛初乳，隨著時(shí)間的推移，牛初乳中免疫球蛋白的含量和活性逐漸降低，24小時(shí)內(nèi)的初乳所含的營養(yǎng)成分及功能組分含量以及活性最高。在選擇牛初乳產(chǎn)品時(shí)，一定要問清楚選用的牛初乳原料的采集時(shí)間，這直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，尤其是免疫球蛋白的活性。
第五：看IgG的含量及活性
乃捷爾初乳素中的免疫球蛋白作為牛初乳的最主要功效成分，其含量和活性的高低直接決定了牛初乳的品質(zhì)好壞。目前市面上的牛初乳產(chǎn)品的免疫球蛋白含量大部分在10%—22%之間，只有極個(gè)別的超高品質(zhì)的牛初乳IgG含量可以達(dá)到30%以上。小編強(qiáng)烈建議，遇到30%以上IgG含量的牛初乳產(chǎn)品，您就抓緊時(shí)間拿下吧！
第六：看顏色
好的牛初乳顏色為淡黃色。如顏色偏黃表示它里面的脂肪或其它雜質(zhì)沒有去除干凈（較大顆粒顏色偏黃實(shí)屬正常），如果顏色過白，則表示它里面所含的免疫球蛋白很低。
第七：看性狀
好的牛初乳是晶體狀，小顆粒晶體狀為最佳。小顆粒結(jié)晶狀的牛初乳，乳糖、無機(jī)鹽等成分去除更干凈更徹底，免疫球蛋白的含量更高，更容易吸收，生化反應(yīng)更活躍。
第八：聞味道
常規(guī)情況下，一般的牛初乳具有淡淡的奶香味和腥味。好的牛初乳都采用超微濾濃縮技術(shù)，在加工過程中會(huì)去除大部分的腥味和部分的奶香味，因此奶香味和腥味都極其淡。如果奶香味過濃，則代表摻入了脫脂粉等物質(zhì)，聞起來很香，但是功能組分很低；如果腥味較大，則代表過濾純化不充分，雜質(zhì)較多。
第九：看產(chǎn)品組分
牛初乳天然形成的營養(yǎng)功能組分，目前人類還無法合成，因此，好的牛初乳粉，都是純牛初乳粉（個(gè)別可能會(huì)添加淀粉、硬脂酸鎂等，并不會(huì)影響牛初乳粉的純度）。添加了其他成分的復(fù)合牛初乳粉，勢(shì)必會(huì)降低天然牛初乳免疫成分的單位含量，效用大大降低。
第十：看生產(chǎn)機(jī)構(gòu)
一家合格、高端、權(quán)威的生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，必定擁有權(quán)威的生產(chǎn)技術(shù)以及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，所生產(chǎn)的牛初乳也會(huì)高品質(zhì)的。
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