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2011.09.03
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雞翅16個、干木耳2大朵、榛蘑或香菇根據(jù)個人喜好若干。
1、雞翅洗凈后,放幾大片姜,和蠔油,腌10-20分鐘;
2、木耳和榛蘑泡發(fā)洗凈,備用;
3、香蔥切段,蒜切末;
4、油熱后,放入香蔥段和蒜末;
5、出香味后,倒入腌好的雞翅,圖片上雞翅看著是白色的,其實肉眼看已經(jīng)上色了;
6、不停翻炒雞翅,直到變色,加入木耳和榛蘑;
7、加入清水,直至沒過所有材料;
8、開鍋之后把浮沫撇掉,倒入老抽、生抽、糖、鹽,轉(zhuǎn)小火燜15分鐘;
9、待湯汁收的差不多,變粘稠,再放入半棵香蔥,出鍋。
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