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冬菇棗杞荷香雞

材料 鮮雞半斤，荷葉一張，大朵冬菇四朵，紅棗枸杞子隔一小撮，鹽，醬油，糖，油，淀粉，香蔥適量

步驟：

1 荷葉提前一個小時泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，盡量別弄破

2 冬菇泡水泡軟，枸杞紅棗洗干凈備用

3 把冬菇切丁，紅棗開邊，加枸杞加入洗干凈斬件的雞肉里，放入所有調(diào)味料，腌制十分鐘

4 蒸籠上鋪荷葉，荷葉最好沒破，破的地方墊多一小塊以防漏汁
5 把腌好的雞肉倒入荷葉中，上鍋蒸十五分鐘撒上蔥花即可