大姜是一種高產(chǎn)量的農業(yè)經(jīng)濟藥蔬兩用作物，其生物學(經(jīng)濟產(chǎn)量加莖葉根產(chǎn)量)畝產(chǎn)一般在10000—15000公斤之間，最高畝生物學產(chǎn)量可在40000公斤以上(試驗室產(chǎn)量)。因此相比其他農業(yè)作物來說對肥料的需要量是比較高的。
(一)、前人們對生姜營養(yǎng)施肥在安丘姜上的試驗結果：
通過田間試驗,專家人員研究了安丘生姜不同生長期的干物質累積規(guī)律和養(yǎng)分吸收規(guī)律,同時設置不同氮磷鉀素水平,研究生姜高產(chǎn)的優(yōu)化施肥技術。結果表明：生姜的干物質累積規(guī)律表現(xiàn)出典型的＂S＂型曲線,各階段干物質積累量占全生育期的百分率分別為,出苗期1.28%、苗期26.36%、旺盛生長期65.19%、轉色期5.65%,生姜干物質積累主要集中于旺盛生長期。生姜對鉀素的需求量最多,其次是氮素,對磷素的需求最少;地上部莖葉的氮磷鉀需求比例為2.2：1：5,地下部塊姜的氮磷鉀需求比例為2：1：2;每生產(chǎn)1 000kg姜需要從土壤中帶走N 6.1kg、P 2.36kg、K 9.4kg。生姜的產(chǎn)量與氮鉀肥的用量在一定范圍內呈顯著的正相關,只有適宜的氮鉀配比和用量才可以增加生姜的產(chǎn)量并且降低對環(huán)境的污染。
得出的結論是：生姜獲得高產(chǎn)的適宜氮鉀肥用量為氮肥600～750kg/hm^2,鉀肥750kg/hm^2。即每市畝氮肥用量40—50公斤，鉀肥50公斤。
而按以上每生產(chǎn)1 000kg姜需要從土壤中帶走氮磷鉀量，按畝產(chǎn)5000公斤左右算為氮30.5公斤，磷11.8公斤，鉀47公斤。
我把以上試驗結果做為實踐試驗的理論基礎，也就是說我是站在巨人的肩膀上才完成的實踐試驗，沒有他們前期的辛勤付出，我會走很多彎路的。今天我把我在巨人的肩膀上完成的實踐試驗結果傳授給你們，我也就是入列巨人隊伍了，幫助農民，服務社會，福報巨人。
(二)、筆者的原昌邑市玉珂農業(yè)科技有限公司(已在2018年底注消產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營，專做技術服務)在昌邑大姜上的試驗情況：
連續(xù)三年在同一地塊施肥對比，經(jīng)六年的不同區(qū)地調查10年的大田應用發(fā)現(xiàn)，在昌邑大姜區(qū)中畝產(chǎn)5000—7500公斤，收獲毛重測產(chǎn)10000公斤以上的產(chǎn)量水平，最有效合理的畝年施肥是有機質500—600公斤，氮40—45公斤，五氧化二磷15—22公斤，氧化鉀60—65公斤及硼砂1公斤，硫酸鋅3—4公斤，鋅3公斤，硼1公斤，鎂10公斤及同量的鈣與硅。這是單純從肥料營養(yǎng)的方面而講的，如果結合其他栽培措施來進行施肥，其上述值是可變的，因此上述值只可做參考，但只可減少，不能超量，因為這是一個上限值。
根據(jù)不同土壤有機質含量的不同，具體如下：
1：在土壤有機質含量1%左右的大姜田中(低肥力土壤)，：充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥6方，腐植酸粉300公斤，農用木質素鈣200公斤，黃腐酸鉀200公斤，硫酸銨200公斤，磷酸一銨50公斤，硫酸鉀110公斤，硼砂1公斤，硫酸鋅4公斤，硫酸鎂5公斤。對土壤有機質含量0.5%以下的新姜田，還應在挑種姜溝之前畝撒100公斤豆餅，背到背上，以促進土壤有機質含量的提升。
2：在土壤有機質含量3%左右的大姜田中(中肥力土壤)，：充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥4方，腐植酸粉300公斤，農用木質素100公斤，黃腐酸鉀150公斤，硫酸銨150公斤，磷酸一銨40公斤，硫酸鉀100公斤，硼砂1公斤，硫酸鋅3公斤。
3：在土壤有機質含量5%左右的大姜田中(高肥力土壤)，充分發(fā)酵腐熟并殺菌滅蟲完全的動物糞肥4方，腐植酸粉200公斤，農用木質素100公斤，黃腐酸鉀150公斤，其他肥料減半施用。
4：注意土壤調節(jié)與改良(詳見后述)。
以上科研成果于2010年9月30日通過了濰坊市科技局組織的專家鑒定委員會的鑒定，并榮獲濰坊市科技進步獎，該成果獲中國發(fā)明專利技術。十余年來試驗推廣應用面積總約1.5萬畝以上，增加社會效益5千萬元以上。今天在這里把這項科研成果服務給廣大的姜農朋友們，就是為了讓這項科研成果發(fā)揚廣大，讓更多的姜農得到實惠利益，使大姜生產(chǎn)走向健康的發(fā)展道路上。
注：1、對以上配方原料購買困難及對原料質量鑒別困難的或形不成集體購買力，達不到從原料生產(chǎn)廠批量進貨，又形不成長期穩(wěn)定市場的，可選用企業(yè)成品或聯(lián)合訂制，否則不是購不全面，就是所購的原料達不到使用質量標準，或根本省不下購置費用。2、自己配制的一定要注意混合均勻，使用均勻，最好是混合后用粉碎機再粉碎一次施用。
大姜營養(yǎng)施肥的理論基礎：
1：肉質根系，且根系短淺，所以應注意施肥對根系的保護和養(yǎng)分的流失。
2：產(chǎn)量高，需肥量多，應注意木桶短板效應和肥料元素的相互作用。
3：土壤有機質含量的高低左右著大姜的產(chǎn)量與質量。
4：肥先沃土，土再肥苗。
正確合理的施用方法：
1：可以把60—80%的肥料背在溝背上，進行物理的、化學的、生物的轉化，達到肥先沃土的施膽效果。也因大姜的前期生長量少，澆水又多，不造成養(yǎng)分浪費，又能保護根系，水潤出的背中養(yǎng)分即可滿足前期的需要。待姜分枝后姜塊向上發(fā)育需營養(yǎng)時，放下的土就是肥料，并且是不燒苗的肥料。
2：在施用時注意：在用基肥時先把化學肥料用腐質酸混拌，然后再撒施；把黃腐酸鉀與留余的部分化學肥料做水沖施用，前期配氮，中后期配鉀的施肥方式。提高養(yǎng)分有效利用率，且避免肥害，均衡供應，緩釋不斷。對不良的土壤還要施用土壤調節(jié)劑改良。
對所施用肥料的質量要求：
1：動物糞一定要注意腐熟好，無菌、蟲，鹽害，特別是雞糞建議不用(因為對雞糞的處理必須要施用生物分解菌，在通氧的避光發(fā)酵池中，進行三年以上的發(fā)酵處理，才能把雞糞中的有害大姜及土壤的物質除理掉，達到新國標對有機肥的產(chǎn)品標準)。
2：農用木質素(木質素磺酸鈣/鈉/銨/鎂)，選用鈣或銨的，不選鈉的。
3：腐質酸，選有機質含量85—90%以上的。
4：黃腐酸鉀，選有機質含量70%以上，氧化鉀11%的，最好選用礦化的。
5：磷酸一銨，氮11-12%，五氧化二磷44-61%的。
6：硫酸銨，一定要注意選用不含傷害根系物質成分的！含氮20%的。
7：硫酸鉀，氧化鉀50%的。
正確合理營養(yǎng)施肥科研成果的應用效益：
1：營養(yǎng)全面，均衡，安全，環(huán)保，高產(chǎn)優(yōu)質。滿足畝產(chǎn)5000—10000公斤大姜需要。
2：節(jié)省生產(chǎn)成本，省時省力。如果姜農能夠形成集體購買力，并能建立穩(wěn)定長期的購買關系，直接從原料生產(chǎn)廠家進貨，按2019年大姜施肥水平，畝年可節(jié)省肥料投資1000-1500元，按濰坊地區(qū)保守種植面積50萬畝計，每年可節(jié)省肥料投資7億元。再加上產(chǎn)量提高，質量提高一快的生產(chǎn)效益來看，最少可取得大姜生產(chǎn)效益10億元以上。
