鴨肉切塊洗凈備用。

排料準(zhǔn)備好。

起鍋燒油加入花椒蔥姜蒜辣椒爆香。

倒入鴨子，炒久一點(diǎn)鴨子會(huì)變香。

炒制變色加入啤酒，啤酒摸過(guò)鴨肉。

再加入冰糖，大料，蓋鍋蓋，煮一個(gè)小時(shí)。