干煸茄子的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜

干煸茄子的制作材料：

主料：茄子
輔料：青椒
調(diào)料：蔥,鹽,姜,雞精

干煸茄子的特色：

香嫩味濃

教您干煸茄子怎么做，如何做干煸茄子才好吃

2、 坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用； 

3、 坐鍋點火倒油，待油7—8成熱時，放入姜絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。